導讀：上周和朋友一起來到浙江的溫州游玩，可別說雁蕩山的一日游，讓我感受到了美麗的自然風光。而溫州的鞋業也非常豐富，買了一雙特別適宜的皮鞋和一雙皮靴，才花100元。而溫州的美食也眾多，比如燈盞糕外皮金黃酥脆，內里卻是嫩滑可口，滿滿當當的餡料真的讓人垂涎欲滴，溫州的雙炊糕，糯米與糖的完美結合，撒上一抹桂花，更顯淡雅之香。同時溫州大部分的菜不油也不咸，偏清淡一點，吃起來特別舒服。而最后游玩的一天，我們去了當地評分較高的一家農家樂，吃了一頓當地的土菜，其中有一道「醬油肉」，受到我們一群人的稱贊。

醬油肉的外表色澤看著和熏肉很像，但是吃在嘴里，肉和醬油的香味很濃郁，吃著一點都不濃郁，我個人覺得比臘肉好吃很多。

【原材料準備】：前夾肉或五花肉5斤、生抽450ml、老抽50ml、白砂糖20克、白酒5ml、食鹽30克、小茴香3克、香葉3克、桂皮3克、花椒5克、干辣椒5克。

【醬油肉的做法】：

第一步：首先將準備好的食鹽、小茴香、香葉、桂皮、花椒、干辣椒全部放入鍋中，然后小火持續的炒制，大概炒3分鐘，聞到很濃烈的香料味就可以關火了，接著等它們完全冷卻就可以使用了。

第二步：我自己做醬油肉喜歡用前夾肉，因為這個部位的瘦肉中有一些油脂，但是吃著沒有五花肉那麼油膩。買回家肉不要清洗，用毛巾將它們擦拭干凈就可以了。