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買食用油時,只要油桶上有這3個字,不管多便宜,都是優質好油
2024/01/09

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在日常生活中,我們炒菜做飯都離不開食用油,當家里的食用油用完后,我們就會選擇去超市購買,而在超市的貨架上,食用油的種類繁多,都會讓人挑花眼。很多時候,我們都是看品牌、價格,覺得合適了,就會購買回家。但是你知道嗎?挑選食用油也是有技巧的。我們在選購食用油的時候要注意看一下,只要油桶上有這三個字,無論什麼牌子都是勾兌油,下面就跟著我一起來了解一下吧!

食用油的品種有很多,比如玉米油、大豆油、葵花籽油、橄欖油、花生油等等。但是你知道嗎?只要在油瓶身上看到這三個字,都是勾兌油,不是純正的食用油。這三個字就是調和油,相信大家都非常的熟悉,也有很多朋友經常會購買。生產調和油原本的意思,就是能讓我們吃上營養搭配更均衡的油,通常調和油都是有兩種或兩種以上的油,按科學配比搭配在一起的。但有很多不良的廠商為了利益,就讓調和油變了味。并不是說調和油不能食用,但我們在購買調和油的時候,要注意觀察。

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第一點:把調和油三個字寫在不顯眼的地方。

調和油的價格通常都會比較便宜一些,有些不良商家就會把調和油的字體寫的特別小。比如,我們都知道花生油的價格是比較貴的,商家就會把花生油的字樣寫的很大,然后把調和油的字體寫的很小。這樣我們沒有仔細觀察的話,還以為是花生油,結果付了錢,拿回家打開后才發現,原來還是調和油。

第二點:配料表沒有標注占比。

調和油都是兩種及兩種以上的食用油調和而成,有很多商家并不會告訴我們配比有多少。比如瓶身上就只是標注了橄欖調和油,那你知道里面的橄欖油有多少,是一滴,兩滴,還是更多?這個我們都無從得知。所以我們在購買調和油的時候,一定要注意看瓶身上的配料表,盡量選擇配料表中原材料更貴的,而且占比例高的食用油。

那我們應該如何購買到優質的食用油呢?

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一:看生產工藝。

食用油的生產工藝一般有兩種:壓榨或浸出,一般在油瓶身上就可以看到。壓榨工藝,它是一種物理變化,是靠外力將油脂從原料中擠壓出來,這種傳統工藝制作出來的食用油是不需要添加劑的。而浸出工藝產生的食用油,它的工序更多,工序越多,食用油的營養就會降低,而且還可能會破壞油中的抗氧化劑,吃了就沒有那麼營養了。所以我們在購買食用油的時候,要認準壓榨工藝的食用油。

二:看食用油的等級。

食用油按精煉程度分為四個等級,有一級,二級、三級,四級。一級、二級食用油,它的精煉程度更高,油脂更清澈,顏色也會更淺。而三級、四級食用油,它的精煉度相對來說更低,里面的雜質多,顏色深,油煙也比較大,但它保留的營養會更多些。一、二級食用油,更適用于較高溫度的烹調,比如爆炒,油煎等。而三、四級食用油,適合溫度較低的烹飪。這個只需要根據自己的需求來購買就可以了。只要符合國家標準的食用油,我們都是可以放心選購的。

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三:看配料表。

為了防止把食用油買成了調和油,我們還可以觀察一下配料表。就比如我們要購買一壺玉米油,我們觀察一下配料表,如果配料表中只有玉米或玉米油,沒有其他額外的配料,就說明這個就是純正的玉米油了。 如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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