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買番茄時,挑「五片葉」還是「六片葉」的?老果農透露:區別很大,別再買錯了
2023/09/15

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說起蔬菜,胡師傅最推薦大家經常吃番茄,因為番茄和蘋果一樣,它們含有的營養物質較為廣泛,所以在民間有句俗語是:「多吃番茄營養好,貌美年輕疾病少。」雖然現如今我們在菜場,一年四季都可以買到番茄,但是多數人買番茄都只知道挑選個頭大、色澤紅的。其實想要番茄挑的更好吃,看個頭和顏色只是一方面。如果您認真觀察過番茄蒂部,就會發現有的番茄蒂部有「五片葉」,有的有「六片葉」,我們到底該買哪一種呢?

而老胡的家鄉,也是大型的番茄種植基地,在每年的3月或每年10月份,我都會幫助家里的親戚去大棚打番茄的枝,同時也會給番茄授粉,所以我也算是一個種植番茄的老果農。而根據多年的經驗,我發現番茄六片葉比五片葉的番茄更好吃一點。

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因為葉片越多的番茄,它在生長時,會吸收更多的光照、營養、水分,而光照、營養、水分是植物生長的3大必要營養物質,如果這3樣吸收的更多,它的水分和含糖量肯定會更高一些,所以買番茄時,最好買6片葉的番茄。而在買番茄時,除了看葉片多少,還需要從以下3個方面去購買,才能買到最好吃的番茄。

第一種:捏著有彈性

買番茄時,一定要輕輕捏一下番茄,如果番茄能立馬回彈,說明此番茄不僅成熟度高,而且特別新鮮。如果您捏的番茄,非常硬,一點彈性都沒有,這種番茄成熟度就比較低。

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如果番茄捏很軟,它不能回彈,這種番茄放的時間過長,味道會變得怪怪的,也不建議大家購買。

第二點:個頭圓圓滾滾

有一些番茄在生長時,如果缺少光照或者某種營養,番茄就會長得有棱角或畸形,這種番茄多半酸味會很重,而且有一些里面的番茄籽還是綠色的,所以買番茄,最好挑選那種非常圓的番茄。

第三點:番茄拿著沉

不管是什麼水果還是蔬菜,都要挑選比較沉的,番茄也不例外,因為番茄拿著越程,說明番茄在成長時,吸收的水分更多。而含水量高的番茄,炒的時候汁水多的更多,做出來的菜肴更好吃。有的番茄看著個頭大,但是拿著非常輕,建議大家不要買,這種番茄里面含水量極低,一點都不好吃。

【一級致癌物番茄】:一些老年人貪便宜,去超市買番茄時,總會買1元1大堆有點發霉的番茄,他們認為把發霉的地方去掉,番茄就是新鮮的。其實只要番茄發霉,整個番茄都會帶有黃曲霉,只不過發霉的這個部位,黃曲霉含量太高。所以老胡建議大家,發霉的番茄不要買,更不要吃,對健康有非常大的影響。買回家的番茄,不建議冷藏,因為會加速番茄腐爛。溫度在20攝氏度,把番茄裸露放在空氣中,在5天內吃完即可,超過這個時間點,就不要吃了。

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買番茄時,「五片葉」和「六片葉」的區別很大,建議大家以后買六片葉,它肯定會比五片葉好吃一些!如果胡師傅今天挑選番茄的方法對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持,后續胡師傅還會給大家講解更多蔬菜挑選的方法,最后感謝大家的觀看。

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