米飯作為我們餐桌上不可或缺的主食之一，常常與美味的菜肴搭配食用，以增添口感。雖然說煮米飯是件非常簡單的事情，現在家家都有了電飯煲，只需要將大米淘洗好，加入適量的水，再放入電飯煲中，它就會自動煮熟。但有時我們煮出來的米飯，寡淡無味，沒有外面飯店的好吃。其實煮米飯也是有技巧的，就比如煮米飯的第一步，淘洗大米。很多人都不知道大米應該淘洗幾遍后才去煮，最終導致煮出來的米飯，不甜也不香，口感還比較差，今天就來跟大家說一說淘洗大米的方法，這樣煮出來的米飯不僅好吃，而且還更加營養，下面就跟著我一起來了解一下吧！

很多朋友在淘洗大米的時候會用力去搓洗，覺得大米非常的臟，通過搓洗將表面的臟東西給它清洗干凈。但其實這個做法是錯誤的，在大米的表面有一層白色的粉末，這個粉末并不臟，反而還含有很多營養物質。

當大米淘洗好后，我們就需要加水了。可能很多朋友加水，就是憑感覺加的，但煮米飯的水如果加多了，米飯就會變稀，而水要是加少了，煮出來的米飯也會太硬不好吃，甚至還會出現夾生的情況，所以煮米飯加水可是個技術活。其實我們只需要用手指測量一下，把食指放在米面上，水位只要沒過半截食指的高度就差不多了。

水加好后，我們也不要急著去煮，先讓它浸泡上15分鐘的樣子。大米是非常干燥的，而浸泡的目的，就是可以使大米充分的吸收水分，這樣煮出來的米飯才會粒粒飽滿，而且香味也會更加濃郁。

大米浸泡好，我們還需要往里面加入一小勺的豬油。

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