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這5種大蒜記得不要買,多便宜都不要,不是玩笑,叮囑家人別買虧了
2023/11/24

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在我們家里,經常會買蔥、姜和大蒜等食材。作為常買且常吃的大蒜,我們必須學會如何挑選,因為食用不好的大蒜對身體有影響,同時購買到質量不好的大蒜也是浪費金錢。趕緊跟著一起來看看如何正確挑選大蒜吧。

第一點,我們要注意大蒜的顏色。許多人認為較白的大蒜看起來干凈整潔,但我要告訴大家,不要購買較白的大蒜,而是選擇紫皮的大蒜。紫皮的大蒜營養價值更高,蒜味更濃郁,且具有更好的殺菌消毒效果。

第二點,不買發芽的大蒜。有時候我們發現大蒜已經發芽了,許多人認為發芽的大蒜仍可食用,但事實上,發芽的大蒜口感和味道都會變差。雖然發芽的大蒜不像土豆一樣有毒,但最好還是不要購買。因為大蒜在發芽時營養成分都被用于生長,因此口感和味道都會受到明顯影響,而且沒有營養價值和好的口感。

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第三點,我們要避免購買開口的大蒜。許多人覺得這樣的大蒜剝起來很方便,因為可以一下子剝掉外皮。然而,這種方便的大蒜最好不要購買,因為開口表示大蒜內部可能有污垢。雖然剝皮時容易,但保存起來卻困難,因為這樣容易導致細菌侵入,并且開口后水分容易流失,導致大蒜變壞。

第四點,干癟的大蒜也應避免購買。如果發現大蒜干癟,說明水分已經流失,看起來不好。在挑選大蒜時,經常選擇那些飽滿、圓潤、滾圓的大蒜,這樣的大蒜肯定沒有干癟,非常適合購買。

第五點,不要購買發黑的大蒜。

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許多人認為外表發黑的大蒜可能內部更嚴重,因此絕不能購買。購買后會影響其他大蒜的質量,非常糟糕。這種發黑的大蒜內部可能嚴重腐爛,而且會對其他蒜瓣產生影響。因此,千萬不要購買這樣的大蒜,一顆壞掉的大蒜會影響整袋大蒜的質量。

看完,大家現在應該知道如何挑選大蒜了。使用這些方法,輕松挑選到優質的大蒜。

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