現在的人生活條件越來越好了，但是各種疾病卻是日趨嚴重，尤其是癌癥發病率逐漸增加，而且還是越來越年輕化，所以現代人不管是在生活上，還是在飲食上都是非常注意養生的，對吃的要求特別高。

所謂「病從口入」，自古以來都是民以食為天，所以吃對食物相當重要。近年來，天然無公害的蔬菜逐漸受到重視，尤其是深受許多養生人士的追捧，認為它們都是營養豐富、防病治病的美味佳肴，大家都搶著吃。

天然無公害的蔬菜在農村有很多，一般來說，價值大的野菜比較受歡迎。比如，今天筆者與大家分享的這種野菜，它就是一種農村非常受歡迎的野菜，懂它的人看到都會挖些帶回家，因為珍貴。

由于這種野菜它的葉子形狀就像缺了一個口的碗，所以有崩口腕、崩大碗之稱。其實，它的正規學名就是我們熟悉的積雪草。因每當下雪時，它那酷似碗狀的葉子就會積滿了雪，故而被稱為積雪草。

關于積雪草的別名還是挺多的，比如雷公根、燈盞菜、錢鑿口、老當根等都是它的別名。大家聽到這些名字是不是覺得特別的熟悉呢？它在農村的路旁、草地、園邊、田邊等處均有生長，以前在農村很常見，如今變得非常稀少。

說起積雪草，在農村的朋友都認識它，因為它不僅是民間常用的傳統良藥，而且還是民間百姓常吃的一種野菜，鮮用可以做菜、做湯等，曬干還可泡茶或者是煲湯喝等均可，做法多樣，營養豐富價值高，在民間非常搶手。

積雪草是傘形花科積雪草屬多年生草本植物，由于它是匍匐狀鋪地生長的，所以長得比較矮小。但是它的莖蔓長又纖細，節上又會長出許多不定根，平鋪在地上一長就是一大片，顏色翠綠，植株低矮，用來做盆栽也是不錯的選擇。

對于這種積雪草，筆者對它還是非常有感情的，記得小時候有一次發高燒，奶奶就是用積雪草煮水給我喝，很快就退燒了。雖說喝起來有點苦味，但是苦中帶甜，聞起來還有一種淡淡的青草香味。

積雪草自古以來就是民間不可多得的天然涼茶原料，每年夏季必不可少，不僅可以預防中暑，而且還可以降火，同時還能預防多種疾病，加上它的氣味清香，小時候還是挺喜歡喝的。

積雪草之所以在民間這麼受歡迎，主要還是因為它的藥用價值，其全草均可入藥，具有清熱涼血、利尿消炎、解毒消腫、利濕退黃、活血止痛的功效，對我們身體上的很多疾病均有一定的療效，在過去幫助過很多人。

近年來，隨著積雪草的越來越受重視，它的價值更是讓很多人熟知。經現代藥學研究，積雪草有一定抑制腫瘤的作用，還能提高機體免疫力，對人體有很多的好處，甚至有「腫瘤草」之稱。

在過去，積雪草在農村還是隨處可見的，隨著它的價值被越來越多的人熟知，采挖的人也是越來越多，加上農民對除草劑的濫用，如今野生的積雪草也是不多見了。

各位朋友，你們家鄉有這種積雪草嗎？它在民間俗稱「腫瘤草」，農村路旁就有，長得矮小并不起眼，但是作用卻是非常大。你若遇到趕緊挖，如今稀少且珍貴，值得重視！