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現如今「硼砂豬肉」已泛濫?買豬肉時,牢記3不買,以防受騙
2023/12/01

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「硼砂豬肉」這個詞,估計很多朋友還不了解,所以在買豬肉的時候,我們要牢記不買這3種豬肉,以防上當受騙。

豬肉,這一中國餐桌上不可或缺的「主角」,一直以來都備受人們的喜愛。以其獨特的鮮美口感和平易近人的價格,豬肉成為了眾多消費者心中的肉類之王。然而,近年來,隨著豬肉價格的持續攀升,這個人們日常生活中的「老朋友」,也漸漸成為了人們關注的焦點。在我國,豬肉在肉類消費市場中占據著至高無上的地位。這不僅僅是因為其美味可口,更是因為相較于其他肉類,如牛肉和羊肉,豬肉的價格更加親民,更適合普通家庭的消費水平。但是,近年來有關「硼砂豬肉」的報道頻頻出現,讓人們開始對市場上的豬肉質量產生了擔憂。

那麼,硼砂豬肉究竟是什麼?我們又該如何辨別和避免購買到硼砂豬肉呢?首先,我們來了解一下硼砂豬肉。

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硼砂,化學名為四硼酸鈉,是一種常見的化學物質,具有較強的堿性。在一些國家和地區,硼砂被用作防腐劑、抗菌劑等,用于延長食品的保質期。但是,硼砂具有毒性,人體攝入過量會對人體健康產生嚴重影響。在我國,硼砂是被嚴格禁止用于食品生產的。然而,由于硼砂的價格低廉,一些不法商家為了追求利潤,仍然鋌而走險,將其添加到豬肉中,以降低豬肉的水分含量,提高豬肉的重量。這種含有硼砂的豬肉被稱為「硼砂豬肉」。需要注意的是,硼砂豬肉在日常是相當常見的。一些不法商販為了掩蓋豬肉的異味或延長保質期,就會使用硼砂來浸泡豬肉。

硼砂是一種有毒的化學物質,如果作為食品添加劑攝入人體,很可能會導致我們的肝臟中毒。我國也明令禁止使用這樣的食物,更不能作為添加劑放到食物當中。用它浸泡過的豬肉,最主要的是讓那些變質的豬肉都可以發生改變,看起來就和完好的豬肉無異。而且就算發臭了的肉,用了硼砂之后都會看起來相當新鮮。如果人長時間的食用這樣的豬肉,就會出現中毒的情況,更會對我們的消化道產生很大的損傷。

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為了避免購買到硼砂豬肉,我們應謹記「三不買」的原則。首先,不買過于白嫩的豬肉。由于硼砂能夠改變豬肉的質地和顏色,硼砂豬肉通常具有異常的白嫩外觀。因此,在購買豬肉時,我們應該觀察肉色是否自然,質地是否合理。正常的豬肉應具有適度的脂肪分布和一定的紅色調,而過于白嫩的豬肉可能是經過不正當處理的豬肉,存在食品安全風險,建議不要購買。

第二點,不買顏色不均勻、有異味或不正常變化的豬肉。如果豬肉的顏色不均勻,出現暗紅或灰色斑點,有異味或表面有不正常變化,這可能是由于細菌感染、長期存放或不當處理所致。因此,在購買豬肉時,一定要注意觀察產品的顏色、氣味和外觀,避免購買有問題的肉品,確保食用的食品是新鮮安全的。

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第三點,不買過于便宜的豬肉。雖然硼砂豬肉通常以低廉的價格出售以吸引消費者,但我們應該保持警惕,不要貪圖便宜而忽視了食品安全。優質的豬肉需要一定的成本,包括飼料、養殖環境、檢測和質量控制等。如果價格過于離譜,遠低于市場平均價位,那麼很可能存在問題。過低的價格可能意味著商家為了降低成本而采取了不正當的手段,如使用硼砂等非法添加劑。因此,我們應該保持價格敏感,但也要有合理的預期,不要盲目追求低價。

在購買豬肉時,還有其他需要注意的事項。新鮮的豬肉應該沒有異味。如果你嗅到任何腥味或異味,那可能是腐敗或不新鮮的跡象。用手輕輕按壓豬肉,它應該彈性適中,不應過分軟或過于堅硬。此外,我們可以選擇購買真空包裝或密封包裝的豬肉,這有助于保持新鮮度。確保包裝沒有破損或漏氣,以免細菌污染。檢查肉包裝上的生產日期和保質期,選擇盡量接近生產日期的豬肉,以確保新鮮度。

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為了確保購買的豬肉是安全、新鮮的,我們應該遵循「三不買」的原則。在購買豬肉時,要仔細觀察產品的顏色、氣味和外觀,并注意價格是否合理。如果可能的話,選擇購買真空包裝或密封包裝的豬肉,并檢查肉包裝上的生產日期和保質期。通過這些措施,我們可以確保購買的豬肉是安全、新鮮的,為我們的健康提供保障。為了避免購買到硼砂豬肉,消費者應該選擇正規的超市和農貿市場購買豬肉。消費者也可以選擇購買有相關認證的豬肉,如「綠色食品」、「有機食品」等認證標志的豬肉更加安全可靠。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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