一般，鐵木菜板裂縫如果已經快延伸到菜板圓心，就比較難補救了，少有可試的辦法是把菜板浸在濃鹽水里，讓菜板充分濕透膨脹，把裂縫減。鐵木菜板好用但也會出現開裂的現象，當遇到這種情況時，我們應該如何處理，今天小編為大家鐵木砧板開裂怎麼恢復以及鐵木砧板的保養方法有哪些的相關信息。

鐵木砧板開裂怎麼恢復

1、可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24鐘頭，取出晾干，可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。

2、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

3、木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮（買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油）在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續開裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。鐵木砧板要長期保濕，當使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現裂縫，比較難補救，辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至。

鐵木砧板的保養方法

1、用一個能放入木砧板的設計塑料大盤，在盤中放干凈的水（能沒過木砧板的面就可以了，水中放鹽（半斤以上，一斤以下，視你所放水的多少而定）并攪拌均勻，然后放入木砧板，連續浸泡一個月。

2、一個月以后，取出木砧板晾干水分，然后將植物油燒開，用布沾上熱油均勻地抹在木砧板的兩面。

3、幾天以后，待木砧板干時，就用刀在木砧板的側面砍出一道淺溝，然后用較為粗的鐵絲沿著這一道砍出的淺溝把木砧板緊緊地扎住。

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