米飯是我們最喜歡吃的主食， 如何去對其進行蒸制，才能把米飯蒸得又香又濃，且粒粒分明呢？這就很講究技巧了。
如果你想讓米飯，味道變好吃的話， 一定要牢記多加這5樣，才能蒸出又香、又濃，且粒粒分明的米飯，這可是飯店大廚都在用的技巧，一起學起來吧。
飯店大廚蒸米飯技巧，記得多加5樣
大米屬于堿性物質，它里面的淀粉含量會非常豐富，因此 往里面加入一些米醋的話，就能起到很好的中和作用。
為什麼很多人蒸出來的米飯，口感會發硬，很大原因就是因為沒有加米醋， 酸堿平衡以后，米飯的口感就會變得更軟糯。
但是在加米醋的時候，我們也要記住了， 不能加入太多，隨便一小勺就可以了，否則米醋的酸味，也會讓大米的口感發酸。
橄欖油是一種香味特別足的食用油， 在做蒸米飯的時候，往里面加入適量橄欖油，就能起到很好的增香作用，讓米飯的香味變得更濃。
除此之外， 橄欖油還有一定的潤滑作用，在橄欖油的作用下，米飯與米飯之間，就能起到很好的分離作用，從而讓蒸出來的米飯，粒粒分明。
其實，除了可以加橄欖油以外，我們 也可以改用花生油或者是豬油，都能起到很好的增香，以及潤滑作用。
很多粗糧，它們也都富含了豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養成分， 與米飯進行綜合以后，就能使營養價值翻倍。
像我們平時愛吃的小米、燕麥、紫米、黑米這些粗糧，在蒸米飯的時候，我們都可以往里面加入一些， 既能增加營養的同時，又能讓米飯口感更香。
特別是家里有老人和小孩子的朋友，這樣蒸出來的米飯，可謂是健康與美味，一舉兩得， 常吃的話對身體會非常好。
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