1.加醋

在米飯中加入2-3毫升的醋，這樣做出來的米飯不僅不會出現酸味，反而會讓米香更加濃郁，而且還能保存更長時間。

2.加入食鹽，豬油，酒

在淘米之后往里面加入少量的食鹽和豬油，這樣子做出來的米飯口感會更加松軟。

3.煮出一鍋軟硬不同的米飯

大家在煮飯的時候，就可以將鍋里的大米調整成斜坡狀，這樣煮出來的米飯就會有兩種軟硬不同的口感。

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