電飯煲是一種非常實用的廚房電器。我們在購買電飯煲時，通常會附帶一個塑料飯勺。這些塑料飯勺的表面都排列著相同的小顆粒， 很多人都不知道，這些小顆粒也有大作用，讓我們一起來了解了解吧！

一、增加摩擦，輕松淘米

一般贈送的塑料飯勺，表面都布滿了圓形的小顆粒。這些小顆粒在淘米時發揮著重要的作用。它們可以增加米粒和飯勺之間的摩擦，使得米粒更容易從飯勺上滑落，從而輕松地淘洗干凈米。相比光滑表面的飯勺，這種帶有小顆粒的飯勺淘米更加方便、快捷。

二、輕松抖落米飯，避免飯粒粘黏

在煮飯過程中，米飯很容易粘在飯勺上。這個時候，塑料飯勺上的小顆粒就起了作用，我們只需要輕輕一抖，米飯就能輕松地從飯勺上掉落下來，不會粘在飯勺上。這種設計很大地提高了我們的烹飪效率，避免了因清理粘在飯勺上的米飯而浪費時間和精力。

三、避免刮壞電飯煲內膽，易于清洗

有些人擔心塑料飯勺上的小顆粒可能會刮壞電飯煲內膽。實際上，這種設計并不會刮壞內膽。圓形的小顆粒讓我們在舀飯的時候，米飯能夠更好的粘在飯勺上，這些圓形小顆粒也能夠更貼合電飯煲內膽的形狀，不會對內膽造成任何損害。這些小顆粒讓電飯煲里的米飯更容易被舀出，清理起來也更加方便。    

為了更好地發揮塑料飯勺的功能，使用時要注意以下幾點：

1.塑料飯勺不能長時間接觸高溫，塑料在高溫下容易變形或釋放有害物質。我們在使用一段時間后，可以更換新的飯勺，或者更換其他材質的飯勺。

2.飯勺要經常清洗，保持清潔衛生。清洗時，可以用溫和的洗滌劑和清水輕輕擦拭，不要使用硬刷子清洗，以免劃傷表面。

3.飯勺要避免接觸酸性物質，如醋、檸檬汁等。這些酸性物質可能會腐蝕塑料飯勺，導致表面變得粗糙或出現坑洼。

4.飯勺使用后，一定要晾干存放。如果發現飯勺變形的話，就不要再用了。

想要蒸出一碗香噴噴的米飯，這些小妙招趕快用起來吧！

1.浸泡大米：將大米淘洗干凈后，不要直接蒸，要浸泡一段時間。將大米浸泡在清水中20分鐘，這樣可以讓大米吸收水分，米粒變得飽漲，就不會出現米飯夾生、口感硬的情況。浸泡后的大米也更容易煮熟，減少了蒸煮的時間，口感也會更加柔軟。

2.加水：加水很關鍵，少了會蒸不熟，多了會很稀。一般來說，米水的最佳比例是1：1.2，具體可以根據個人口感調整。如果掌握不好，可以用手指測量一下。一般情況下，電飯煲內加入超過米飯表面一個指頭關節的水，最為合適。

3.加白醋、食用油：在蒸米飯的時候，加幾滴白醋和食用油可以讓米飯更加香甜柔軟。白醋可以使米飯變得更加軟糯，食用油可以增加米飯的光澤度和口感，少量的使用可以提升米飯的口感和觀感。

4.燜飯：米飯蒸好后，不要馬上打開蓋子，燜飯可以使得米飯更加香軟可口。一般來說，電飯煲會自動跳轉到保溫狀態，等待10分鐘再打開蓋子就可以了。

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