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橘子甜不甜,牢記一個地方,一挑一個準,老果農的方法就是厲害
2023/11/28

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每年的這個時候,正是橘子大量上市的季節,隨處都可見黃澄澄的橘子售賣。橘子的口感獨特,還含有豐富的營養,比如維生素C、檸檬酸和礦物質等,因此深受人們的喜愛。但是你知道嗎?挑選橘子也是有技巧的,可能很多朋友在購買橘子的時候,就是挑選自己認為好的,但買回家剝開后卻發現,味道并不如想象中的好。今天就來跟大家分享幾個挑選橘子的小技巧,只要掌握了這些技巧,以后挑選橘子就再也不是難題了,下面就跟著我一起來了解一下吧!

技巧一:買「母」不買「公」。

可能很多朋友都不知道,橘子其實也是分公母的。那該如何辨別橘子的公母呢?方法也很簡單,我們拿起橘子,注意觀察橘子的底部,有些橘子的底部就是一個小點;但有些橘子的底部,則是一個稍大的圓圈。

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前者就是公橘子,后者則是母橘子了。在挑選時,我們應該要選擇底部圓圈更大的母橘子,母橘子的口感會更甜,而且汁水也會更加充足。相反,底部就只是一個小點的公橘子,吃起來口感相對就會比較酸澀了。

技巧二:挑「硬」不挑「軟」。

在挑選橘子的時候,我們還要將橘子拿到手上捏一捏,感受一下橘子的軟硬。有些橘子捏下去會明顯感覺到里面是空的,而且表皮還會凹進去一個坑。這種橘子,說明里面果肉的水分已經流失了,吃起來就會干巴巴的,一點都不好吃。但如果橘子捏起來硬邦邦的話,這種橘子的皮就比較厚,它的成熟度不夠,吃起來就會酸澀不甜。我們應該挑選捏起來軟硬適中,有彈性的橘子,這種橘子的成熟度好,品質高,果肉飽滿,自然口感也是非常不錯的。

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技巧三:買「光滑」不買「粗糙」。

我們還可以通過觀察橘子的果皮是光滑還是粗糙,來辨別它的品質。優質的橘子表皮,看起來非常的有光滑,而且橘皮上的小孔分布密集且均勻。相反,要是橘子的果皮看上去非常的粗糙,而且還起皺沒光澤的,則說明這個橘子放置的時間比較長,已經失去了水分不新鮮了。遇到這樣的橘子,我們最好不要購買。

技巧四:選「平」不選「凸」。

在買橘子時,我們還要看看橘子的頂部,也就是橘子的果蒂處是平的還是凸起來的。

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如果橘子的果蒂處是凸起來的,這樣的橘子皮會比較厚,它的成熟度欠缺,吃起來的口感也會比較酸澀。我們應該挑選橘子的果蒂處是平的,或者有點凹陷下去的,這樣的橘子皮就會比較薄。橘子的皮薄,通常會更甜,而且汁水也更加飽滿。

另外,在買橘子的時候,對于橘子的大小,我們也要認真挑選。可能很多朋友都喜歡挑大的橘子,覺得大橘子成熟度好,口感也會更好些,而且大橘子吃起來也過癮。然而,正確的挑選方法是選擇外觀勻稱、不過大也不過小的橘子。如果橘子過小,可能表明它吸收的養分不足,尚未完全成熟,因此酸的機率較高。相反,如果橘子過大,則可能意味著其水分含量過高,而甜分尚未完全滲透其中,導致口感平淡甚至偏酸。因此,我們應該選擇體型適中的橘子。

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