鳳梨含有大量的果糖，葡萄糖，維生素，味道鮮美，有解暑止渴、消食止瀉的功效，是夏季人們非常喜歡的一種水果。不過市場上的鳳梨很多，有些不良商家拿藍鳳梨以次充好，老果農但告訴我，買鳳梨切忌挑選全黃的，牢記「4個技巧」，挑選出來的鳳梨又香又甜。

1、顏色：偏黃中帶青色

好吃的鳳梨不是全黃色，這種完全的黃色其實是鳳梨放了很久，外面看著好看，其實裡面都已經腐爛了，根本就不能吃！味道最佳的鳳梨應該是顏色整體發黃，但卻帶有一點青色的，香甜多汁。

2、果眼：疏松且大小均勻

鳳梨的果眼，就是它表皮的刺疙瘩，果眼小且密集，說明日照和水分不足，這樣的鳳梨的味道吃起來口感就會很差，不並且很酸。好吃的鳳梨果眼長得比較疏松且大小均勻的，說明日照和水分充足，吃起來甘甜多汁又好吃。

3、葉子：越多越好

鳳梨在生長時，吸收的光照和養分越多，葉子就越多，所以挑選鳳梨的時候，可以看它的葉子是否茂盛，葉子越多的鳳梨越甜，反之則很酸。

4、外觀：又矮又圓

市場上的鳳梨有兩種形狀，有的又細又長，有的則又矮又圓，細長的鳳梨口感差、味道酸，不建議購買，反之又矮又圓的鳳梨味道甜美，汁水充足，看見了一定不要錯過。