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掉在地上沒人撿的果子,煮來吃,居然是補腎、抗衰老的寶貝
2023/12/06

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銀杏樹上會長出一顆顆白色的果子,那就是白果。白果又稱「公孫果」,可以作名貴的藥膳。也能制成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。熟知銀杏的朋友知道,掉在地上的白果總有種臭臭的,像雞屎一樣的味道,其實這是白果皮的味道,為的是保護里面的果肉不被動物吃掉。

功效與作用

中醫認為,白果味甘,微苦、澀,性溫,入肺、腎經;有小毒。能溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾。

抗衰老

銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。

保護肝臟

銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

消滅殺菌

銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對生殖系統,消化系統,泌尿系統等都有一定的作用。

白果這樣吃

白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去殼。

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白果祛痘粥

材料:白果30g、大米100g、白糖20g;

做法:

1.先將白果去殼、去心;

2.把白果和大米淘洗干凈,將它們一同放入鍋內,加入適量清水;

3.先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小時。就可以食用了,也可以加入白糖調味,每日一次,每次喝粥約150克。

功效:具有排毒養顏、祛痘之功效。

椒鹽白果

方法:將白果殼敲破(同生食剝殼方法,需要先剝殼),炒鍋上火,放入花椒、鹽、少許味精,倒入白果,用中火炒至成熟即可。

功效:活血化瘀,平喘斂肺。有利于增加血流量,可防止血脈硬化、改善血液循環、增強記憶。

白果粥

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做法:白果(去殼后用沸水燙去內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。 

功效:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

白果的食用禁忌

白果內含有銀杏酸、銀杏酚等物質,有一定毒性,主要分布在綠色的胚和種皮內。所以吃白果應注意以下幾點:

切忌生吃

白果的毒素遇熱后,毒性會減弱,所以吃白果一定要燒熟。

小孩最好不吃或少吃

年齡越小越容易中毒,嬰兒不能吃,3-5歲兒童不能超過5顆,成人10顆左右為宜。

去掉皮和胚后再吃

白果的毒素主要集中在胚和種皮內,吃前一定要去除,發芽的白果不能吃

不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃

白果有抗凝血作用,與這些同類藥一起服用,可能會引起出血不止,加重病情。

有下列情況的人應不吃或慎吃

手術后的病人、孕婦,生理期婦女應避服銀杏葉制劑,此外,對體虛的人也不宜服用。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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