櫻桃為薔薇科植物櫻桃的果實，被稱為「美容果」，素有「百果第一枝」的美譽。
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櫻桃果實肉厚、多汁，色澤鮮豔，含有豐富的維生素、微量元素，含鐵豐富，每百克含鐵量最高可達到11.4毫克，同時，櫻桃含維生素C，有利於鐵的吸收和利用，可預防、改善缺鐵性貧血。
據測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4~5倍，能有效緩解電腦工作者眼部不適的功效。對於女性來說，常吃櫻桃能起到美容的作用。櫻桃含鉀較豐富，適宜低鉀血症和中暑患者食用。
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櫻桃不但是保健佳果，而且還是治病的良藥。唐代《新修本草》記載：「櫻桃，味甘性溫，微酸，主調中，益脾氣。」《滇南本草》說它「能治一切虛證，大補元氣，滋潤皮膚」
《本草綱目》言其「調中益脾氣，令人好顏色，止泄精，水穀痢」。中醫認為，櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經。有補中益氣、祛風勝濕、收澀止痛、養顏駐容等作用。內服治虛寒氣冷，面色清白，遺精，風濕疼痛，四肢不溫，腹瀉等，外用治汗斑、凍瘡、燒傷等。
櫻桃治病的方劑
患汗癬時，將櫻桃搗爛取汁塗搽患處，療效明顯。此外，櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位，可以止痛，並可防止化膿，避免傷口感染。
但櫻桃性溫熱，不宜多食，特別是有熱性病、虛熱咳嗽、便秘及上火的人應忌食；櫻桃含鐵量在水果中相對較多，故紅細胞增多症、高血紅蛋白血症者不宜多食；櫻桃含鉀量高，對於已有高鉀血症，或有發生高鉀血症潛在風險的人（如腎功能不全，以及服用保鉀利尿劑等）不宜食用。
