蒸雞蛋羹，有人放冷水有人放溫水！大廚說：都不對，用它又快又好

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蒸雞蛋羹，有人放冷水有人放溫水！大廚說：都不對，用它又快又好

2023/05/16

快速水蒸蛋做法：

1、豌豆加水微波爐加熱三分鐘；

2、打雞蛋液，加少量80-90度的開水并用筷子攪拌；

3、除去浮沫，用微波爐高火加熱一分鐘；

4、加入控干水的豌豆，再用微波爐高火加熱兩分鐘；

5、淋醬油、香油或自己喜歡的調料即可。

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