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提醒大家:遇到這4種蘿卜不要買,家里有的也別吃,早知早受益
2023/11/26

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俗話說:「冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方。」在寒冷的冬季,蘿卜成為了我們餐桌上的佳肴。它不僅味道鮮美,而且富含維生素和礦物質,對我們的健康大有裨益。同時,蘿卜還具有潤肺止咳、清熱化痰的藥用功效,深受人們的喜愛。現在正是蘿卜大量上市的季節,它的價格非常便宜,我們這邊才賣幾毛錢一斤,很多朋友都會經常購買蘿卜回家,不管是燉湯、還是清炒,或者是用來制作泡菜和腌菜,都是非常不錯的。然而,挑選蘿卜也是一門技巧。如果挑選不當,買回家的蘿卜還一點都不好吃。今天就來給大家說一說最好不要購買的四種蘿卜,下面就一起來了解一下吧!

第一種、糠心蘿卜。

蘿卜糠心就說明它已經出現了變質的現象,一旦出現糠心,蘿卜切開后,在蘿卜的中心部分就會變成粗糙的纖維,顏色也不會那麼白,有點發黃,甚至還會有黑色的斑點出現。這樣的蘿卜口感就會大打折扣,一點也不甘甜和脆嫩,甚至還可能含有有害物質,所以,糠心的蘿卜我們就最好不要挑選了。

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那該如何辨別蘿卜是否已經糠心了呢?其實方法也很簡單,在挑選的時候,我們可以將蘿卜放在手上掂一掂,新鮮的蘿卜它水分充足,自然手感就會比較沉,相反,要是蘿卜拿在手上輕飄飄的,這樣的蘿卜水分少,很可能就已經糠心了。不僅如此,如果蘿卜的表皮摸起來比較粗糙的,這樣的蘿卜就說明放置的時間比較久,不怎麼新鮮了,而這種蘿卜也特別容易糠心。

第二種、沒有蘿卜纓的蘿卜。

細心的朋友在購買蘿卜的時候會發現,每個蘿卜上都會帶有一點蘿卜纓,一些朋友就會認為,這個蘿卜纓又不能食用,反而還會壓秤。但其實,蘿卜上有蘿卜纓,而且這個蘿卜纓還綠油油的,則說明這個蘿卜非常的新鮮。相反,蘿卜上沒有蘿卜纓或者是蘿卜纓已經發黃枯萎了,就說明這個蘿卜已經存放了比較長的時間,缺乏水分和營養。

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這樣的蘿卜品質就會比較差,不建議大家購買。

第三種、開裂的蘿卜。

在選購蘿卜的時候,我們還會看到一種已經開裂的蘿卜,這個蘿卜看上去可能還是非常新鮮的,很多朋友都認為并沒有關系。但其實,蘿卜之所以會開裂,有可能是溫差太大引起的生理危害;也有可能水肥不合理,雨后遇強烈日光的照射易引發裂果;甚至是激素過量,使用不當引起的生理危害裂果。蘿卜已經開裂,不僅看起來不好看,而且也會降低蘿卜的新鮮度和營養,甚至裂開處已經被細菌光顧過了,所以,這樣的蘿卜,我們也最好不要選購了。

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第四種、腐爛的蘿卜。

蘿卜放的時間長了,還會出現表皮有黑色或棕色的斑點的情況,甚至聞起來還有異味,這樣的蘿卜就說明已經腐爛,我們就不要買就更不要吃了。可能很多人認為只要將壞掉的地方削掉,剩下的部位還可以繼續食用。但其實,蘿卜腐爛就說明受到了細菌或者真菌感染,這樣的蘿卜不僅口感不好,還可能會產生有毒的代謝物,對人體的健康會造成影響。因此,腐爛的蘿卜我們要及時丟掉,就不要繼續吃了。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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