俗話說：「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。」在寒冷的冬季，蘿卜成為了我們餐桌上的佳肴。它不僅味道鮮美，而且富含維生素和礦物質，對我們的健康大有裨益。同時，蘿卜還具有潤肺止咳、清熱化痰的藥用功效，深受人們的喜愛。現在正是蘿卜大量上市的季節，它的價格非常便宜，我們這邊才賣幾毛錢一斤，很多朋友都會經常購買蘿卜回家，不管是燉湯、還是清炒，或者是用來制作泡菜和腌菜，都是非常不錯的。然而，挑選蘿卜也是一門技巧。如果挑選不當，買回家的蘿卜還一點都不好吃。今天就來給大家說一說最好不要購買的四種蘿卜，下面就一起來了解一下吧！

第一種、糠心蘿卜。

蘿卜糠心就說明它已經出現了變質的現象，一旦出現糠心，蘿卜切開后，在蘿卜的中心部分就會變成粗糙的纖維，顏色也不會那麼白，有點發黃，甚至還會有黑色的斑點出現。這樣的蘿卜口感就會大打折扣，一點也不甘甜和脆嫩，甚至還可能含有有害物質，所以，糠心的蘿卜我們就最好不要挑選了。

那該如何辨別蘿卜是否已經糠心了呢？其實方法也很簡單，在挑選的時候，我們可以將蘿卜放在手上掂一掂，新鮮的蘿卜它水分充足，自然手感就會比較沉，相反，要是蘿卜拿在手上輕飄飄的，這樣的蘿卜水分少，很可能就已經糠心了。不僅如此，如果蘿卜的表皮摸起來比較粗糙的，這樣的蘿卜就說明放置的時間比較久，不怎麼新鮮了，而這種蘿卜也特別容易糠心。

第二種、沒有蘿卜纓的蘿卜。

細心的朋友在購買蘿卜的時候會發現，每個蘿卜上都會帶有一點蘿卜纓，一些朋友就會認為，這個蘿卜纓又不能食用，反而還會壓秤。但其實，蘿卜上有蘿卜纓，而且這個蘿卜纓還綠油油的，則說明這個蘿卜非常的新鮮。相反，蘿卜上沒有蘿卜纓或者是蘿卜纓已經發黃枯萎了，就說明這個蘿卜已經存放了比較長的時間，缺乏水分和營養。

第三種、開裂的蘿卜。

在選購蘿卜的時候，我們還會看到一種已經開裂的蘿卜，這個蘿卜看上去可能還是非常新鮮的，很多朋友都認為并沒有關系。但其實，蘿卜之所以會開裂，有可能是溫差太大引起的生理危害；也有可能水肥不合理，雨后遇強烈日光的照射易引發裂果；甚至是激素過量，使用不當引起的生理危害裂果。

蘿卜已經開裂，不僅看起來不好看，而且也會降低蘿卜的新鮮度和營養，甚至裂開處已經被細菌光顧過了，所以，這樣的蘿卜，我們也最好不要選購了。

第四種、腐爛的蘿卜。

蘿卜放的時間長了，還會出現表皮有黑色或棕色的斑點的情況，甚至聞起來還有異味，這樣的蘿卜就說明已經腐爛，我們就不要買就更不要吃了。可能很多人認為只要將壞掉的地方削掉，剩下的部位還可以繼續食用。但其實，蘿卜腐爛就說明受到了細菌或者真菌感染，這樣的蘿卜不僅口感不好，還可能會產生有毒的代謝物，對人體的健康會造成影響。因此，腐爛的蘿卜我們要及時丟掉，就不要繼續吃了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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