昨天看到一個視訊很有意思，一位男士和同事聚餐吃火鍋，他是北方人，其他的都是南方人，桌上的飯碗就比較有意思了，只有他一個人的碗里裝滿了麻醬，其他人都是大米飯。南方人離不開大米飯，一頓不吃就覺得沒吃飽，連吃火鍋都得盛一碗，北方人經常吃面食，一頓啃兩個大饅頭，立馬飽飽的，那麼，這兩種飲食哪種更健康呢？

選擇米飯還是選擇面食，似乎意味著南北之爭開始了，誰是健康派的代表？

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北方人比南方人長得高，是吃面食的功勞？

北方人長得比南方人高這是共識，以男性來說前五名都是北方地區，分別是 山東、北京、黑龍江、遼寧、內蒙，平均身高分別為175.44cm、175.32cm、175.24cm、174.88cm、174.58cm，而南方地區在170上下。他們為啥能長這麼高？

氣候寒冷是一個因素，為了抵御嚴寒，通常要攝入更多的營養，所以北方人經常是端盤吃飯。當然這不是造成他們身高差異的原因，畢竟大米和面食的營養相差不大，水果和蔬菜的攝入量也差不多，

另外，北方和南方接受的光照時間不同，北方的太陽比較溫和，沒事就能出去曬曬太陽，而南方的太陽仿佛要把人融化，每次出門都要打傘，光照的時間相對較少， 這就意味著補充維生素D的機會就少了，而它是促進骨骼發育的重要元素。

由此看來，北方人長得高不能說是長期吃面食的功勞，當然也無法比較誰更健康。

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北方人比南方人長得胖，是因為面食吃多了？

前者肥胖率是35%，后者是27%，為啥北方人更胖呢？健康管理研究所韓萍稱，主要和氣候、重口味、運動不足有關，其中， 和飲食的關系比較大

但是也不能把北方人長得胖全部歸結于吃面食，因為他們的飲食中還有其他問題，例如油鹽重、分量多、葷素不均、愛加調料等等，總體來說沒有南方來得精致、清淡。再加上 天氣冷代謝慢，長時間停留在溫暖的房間內，身體中的脂肪得不到消耗，就會慢慢發胖。

這麼看來，肥胖其實也不一定就是長期吃面食惹的禍，還和運動少、寒冷有關。

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