不會煮湯圓怎麼辦？其實做任何事情都是有技巧的，只要是你掌握了正確的方法，一定也能煮出一鍋漂亮的、不破皮、不露餡的湯圓。

第一步：

我們買回來的湯圓都是速凍的，不能直接放入鍋中煮，容易粘黏，導致破皮粘鍋，我們可以把湯圓放入冷水浸泡一下，使湯圓可以快速解凍，浸泡時間不宜太久30秒左右就可以，時間到快速撈出。

撈出的湯圓備用，這時鍋中倒水，把水加熱。

第二步：

這一步很重要，之前很多朋友用冷水煮湯圓或者用開水，這樣都不是正確的，正確的方法是一定要溫水，水三成熱（等到鍋底有密集的小泡泡時）

1：冷水會導致湯圓泡太久，導致湯圓泡軟，還會容易粘鍋！

2：開水下鍋會因為突然高溫導致裂開，外皮裂開就會露餡。

湯圓下鍋要用勺子背面輕輕攪動一下，可以防止沉底粘鍋。不要用力，用勺子順著一個方向滑動就好。

第三步：

煮湯圓時要用中火，需要慢煮，這樣可以使湯圓均勻受熱，等鍋里水沸騰時，需要準備一碗涼水，倒入鍋中讓水不再沸騰就好，還是中火或小火慢煮，等鍋里的水再次沸騰還需要點水，點水2-3次。這樣點水是為了湯圓更好受熱。

最后，等湯圓浮起來就是已經熟了，將湯圓撈出，不僅Q彈而且一點沒破皮粘鍋，愛吃湯圓的朋友趕緊試一試吧！