我們在做飯時，經常要用到砧板。無論是切菜、剁肉，都離不開砧板。

砧板可以說是廚房里最常用的工具之一，也是最容易被忽視的工具之一。

經常活動在廚房的，可能就知道，砧板一旦使用之后，都會留下一些菜渣、肉汁、水分等。

而這些殘留物很容易藏污納垢，滋生細菌、霉菌、蟲子等。

如果我們不定期做清潔，就會讓砧板變得臟亂差，甚至影響我們的健康和食物的口感。

所以，我們不能忽視砧板的清潔問題，要定期給它做個大掃除，讓它恢復原來的光澤和清新。

那麼，要怎麼給砧板做清潔呢？其實很簡單，只需要準備一些家常材料，就可以輕松搞定。

如何清潔砧板

一般情況下，很多家庭都會使用木頭砧板。這種砧板最容易吸收水分和油脂，也最容易發霉變黑。

很多人只是用洗潔精和清水來擦拭砧板，殊不知，這樣只能去除表面的污垢，而不能徹底消毒殺菌。

其實清洗砧板是有一定的講究和方法的，而清潔木頭砧板的具體正確操作如下：

1、首先用清水先清洗干凈砧板的表面，去除大部分的菜渣和油污。

2、往砧板表面撒上2勺食用鹽以及2勺堿性小蘇打（也就是蘇打粉），使其均勻地涂抹在菜板上面。

加這兩樣的東西是為了能夠起到去油、去污、去味的作用。

3、接著繼續往砧板上倒上小半碗白醋。醋的成分是乙酸，可以有效地殺死細菌和霉菌。

還可以中和蘇打粉產生的氣泡，起到深層清潔的效果。

靜置5分鐘左右之后，你可以用家里的毛刷對砧板進行刷洗，把深層的污垢都刷出來。

4、最后，燒上一壺開水，將開水從高處往砧板上澆灌。這樣可以用高溫來徹底消毒砧板，并且把殘留的鹽分和醋味都沖掉。

做完以上步驟操作之后，砧板大概就清洗完成了，我們可以看到，砧板的顏色變得明亮，表面也變得光滑，沒有任何異味了。

家里有砧板變霉、變臭的困擾的，趕緊試一試這個方法，相信一定不會讓你失望的。

除此以外，咱們在使用砧板時，還應該注意以下幾點：

1、使用砧板時，可以往其表面涂上一層食用油，這樣可以形成一層保護膜，防止水分和油脂滲入砧板，也可以延長砧板的使用壽命。

2、每次使用完砧板之后，要及時用清水沖洗干凈，并用抹布擦干。

不要讓砧板長時間處在潮濕的地方，應該放在通風透氣處，否則會導致砧板變形、開裂、發霉。

3、砧板要分開使用，生食和熟食最好不要混用，以免交叉感染。

如果條件允許，可以準備兩塊不同顏色的砧板，用來區分不同的食物。

4、每周至少要用開水沖洗一次砧板，以徹底殺菌消毒。如果發現砧板有裂縫或者腐朽的跡象，就要及時更換新的砧板。

以上就是我今天要分享的關于砧板清潔的小妙招，希望對大家有所幫助。

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