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遠離「硫磺枸杞」4步辨別要牢記,我也今天才知道,看完別買錯了!
2023/12/16

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枸杞是生活中常見的一種食材,平常我們在燉湯或者泡茶的時候都可以加入適量的枸杞,它的營養豐富,含有多種維生素、礦物質和蛋白質等,對身體有很好的滋補作用。然而,市面上枸杞的質量參差不齊。一些不良商販,為了枸杞的賣相更好,就會用硫磺來熏制。

但要是我們購買到這樣的枸杞,不僅不能補充營養,還會對身體不利,所以如何辨別硫磺泡制過的枸杞,就是我們關心的問題了,今天就來給大家分享幾個挑選枸杞的小妙招,下面就一起來了解一下吧!

第一:看顏色。

我們都知道,枸杞的顏色就是紅色的,但優質沒有經過硫磺熏蒸的枸杞,它的紅是暗紅或者紫紅色,而且它的顏色有深有淺,并不一致。相反,要是枸杞的顏色看上去是亮紅或者鮮紅的,所有枸杞的顏色特別一致,沒有一點區別的,那麼這個就可能是硫磺熏蒸過的了。所以,我們在購買枸杞的時候,千萬不要覺得枸杞越紅越好。

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第二:看頂端。

在購買枸杞的時候,我們還要注意觀察一下枸杞的頂部。正常的枸杞,它的頂部我們就能看到一個小白點,這是枸杞連接莖稈的一端,采摘下來后,這個頂端就會自然形成一個小白點。但如果枸杞的頂端和枸杞整個的顏色一樣,都是通紅色的,就說明這個枸杞經過了藥水的浸泡,我們最好不要購買。

第三:聞氣味。

在我們挑選枸杞的時候,還可以通過聞氣味來辨別。當拿起一小把枸杞放在鼻尖嗅聞時,如果聞到的是一種清新淡雅的氣味,那麼這種枸杞就是正常的好枸杞。然而,如果枸杞經過硫磺熏制,它的氣味會變得異常難聞,可能會帶有酸味或刺鼻的氣味。對于這種被硫磺熏過的枸杞,我們應盡量避免購買。

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第四:嘗味道。

我們都知道,枸杞它的味道是有一點甘甜的,在購買時,我們也可以拿上兩粒枸杞放在嘴巴里面嚼一嚼,品嘗一下它的味道。優質的枸杞,我們就能吃到一點淡淡的甜味,而且還有著淡淡的香味。相反,要是枸杞吃起來沒有甜味,而是有點酸、澀味道的,那麼這個就是硫磺熏制過的。

另外,相信很多朋友都遇到過,買回家的枸杞開封后沒吃完,還會出現受潮、黏在一起的情況,這樣的枸杞不僅使用起來很不方便,時間一長可能還會出現變質。所以,平時就需要我們將枸杞存放好了。保存枸杞的方法也很簡單,我們只需要先準備一個密封罐,沒有密封罐的也可以拿上一個密封袋,然后把枸杞放在里面,接著再將蓋子蓋緊,并直接放在冰箱的冷藏室保存就可以了。

將枸杞密封好不僅能避免枸杞受潮,也能防止冰箱的異味污染枸杞,使枸杞出現串味。而且冰箱的低溫,也能延長枸杞的保存時間,避免枸杞出現粘在一起的情況,這樣就可以保存枸杞很長時間都依舊完好。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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