枸杞是生活中常見的一種食材，平常我們在燉湯或者泡茶的時候都可以加入適量的枸杞，它的營養豐富，含有多種維生素、礦物質和蛋白質等，對身體有很好的滋補作用。然而，市面上枸杞的質量參差不齊。一些不良商販，為了枸杞的賣相更好，就會用硫磺來熏制。

但要是我們購買到這樣的枸杞，不僅不能補充營養，還會對身體不利，所以如何辨別硫磺泡制過的枸杞，就是我們關心的問題了，今天就來給大家分享幾個挑選枸杞的小妙招，下面就一起來了解一下吧！

第一：看顏色。

我們都知道，枸杞的顏色就是紅色的，但優質沒有經過硫磺熏蒸的枸杞，它的紅是暗紅或者紫紅色，而且它的顏色有深有淺，并不一致。相反，要是枸杞的顏色看上去是亮紅或者鮮紅的，所有枸杞的顏色特別一致，沒有一點區別的，那麼這個就可能是硫磺熏蒸過的了。所以，我們在購買枸杞的時候，千萬不要覺得枸杞越紅越好。

第二：看頂端。

在購買枸杞的時候，我們還要注意觀察一下枸杞的頂部。正常的枸杞，它的頂部我們就能看到一個小白點，這是枸杞連接莖稈的一端，采摘下來后，這個頂端就會自然形成一個小白點。但如果枸杞的頂端和枸杞整個的顏色一樣，都是通紅色的，就說明這個枸杞經過了藥水的浸泡，我們最好不要購買。

第三：聞氣味。

在我們挑選枸杞的時候，還可以通過聞氣味來辨別。當拿起一小把枸杞放在鼻尖嗅聞時，如果聞到的是一種清新淡雅的氣味，那麼這種枸杞就是正常的好枸杞。然而，如果枸杞經過硫磺熏制，它的氣味會變得異常難聞，可能會帶有酸味或刺鼻的氣味。對于這種被硫磺熏過的枸杞，我們應盡量避免購買。

第四：嘗味道。

我們都知道，枸杞它的味道是有一點甘甜的，在購買時，我們也可以拿上兩粒枸杞放在嘴巴里面嚼一嚼，品嘗一下它的味道。優質的枸杞，我們就能吃到一點淡淡的甜味，而且還有著淡淡的香味。相反，要是枸杞吃起來沒有甜味，而是有點酸、澀味道的，那麼這個就是硫磺熏制過的。

另外，相信很多朋友都遇到過，買回家的枸杞開封后沒吃完，還會出現受潮、黏在一起的情況，這樣的枸杞不僅使用起來很不方便，時間一長可能還會出現變質。所以，平時就需要我們將枸杞存放好了。保存枸杞的方法也很簡單，我們只需要先準備一個密封罐，沒有密封罐的也可以拿上一個密封袋，然后把枸杞放在里面，接著再將蓋子蓋緊，并直接放在冰箱的冷藏室保存就可以了。

將枸杞密封好不僅能避免枸杞受潮，也能防止冰箱的異味污染枸杞，使枸杞出現串味。而且冰箱的低溫，也能延長枸杞的保存時間，避免枸杞出現粘在一起的情況，這樣就可以保存枸杞很長時間都依舊完好。

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