我們炒菜做飯的時候一定要添一些食用油，如果沒有它的話，我們炒菜的飯菜都沒有香氣了，可是我們如何辨別優質的好油？今天就來跟大家來說一說吧，趕緊跟著一起來看看吧。

家里的食用油用完了這三種，也不要購買。食用油是我們家家戶戶每天做菜必備的，但是你知道如何挑選出優質的食用油，哪三種食用油不能購買嗎？

第一，營養成分表里沒有維生素E的不能購買。我們觀察一下營養的成分表，上面寫著能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物和鈉，其實最主要的是能量和脂肪，其實食用油最主要的就是維生素E含量，如果沒有維生素E含量，這種油的營養價值就非常的差，吃了這種油，容易長胖。

第二，食用調和油不能購買。很多人不懂如何挑選油、買油，很多人就覺得價格越貴就是好油，其實并不是，比如說調和油就是三種油調和而成，調和油的原料和配比并不明確，以及調和油的標準一直都沒有得到解決，擾亂了市場，困擾著消費者，所以調和油不建議大家購買，買單一的食用油，這樣會更好，營養價值也會更高。

第三，不能購買的就是三級以下的食用油。食用油其實也是分等級的，每一種油的制作工藝都不同，總共分為四級，一到四級最好的是一級、二級、三級跟四級的油的品質會差很多，而且它的工藝也是略差一些。

第四，我們要看它的顏色，大家都知道油是非常清澈的，沒有任何的雜質，一旦這油里面出現了雜質的話，就說明我們這油非常的不好，不值得購買哦。

第五，就是用筷子沾取一些油，然后涂抹在手心，涂抹在手心之后，我們快速的揉搓它，直至手心發熱，發熱之后，我們就可以將它放在鼻子上聞一下。

如果可以聞出油香味的話，就說明我們這油，是油質的好油，但是，它一旦出現了腐敗的氣味的話，就說明這個油了已經不好了，或者是一些地溝油，像這樣子的油就不值得購買，

第六，就是準備一張紙，然后沾取食用油，沾取了食用油之后，我們就可以用打火機點燃我們這個紙了。我們在點燃的過程中，會發現紙張會燃燒起來。

但是一旦出現了黑煙，或者是有聲響，還產出異味的話，就說明這個油是不值得購買的。

如果沒有這些異味，沒有聲響，也沒有黑煙，就說明這個油是屬于優質的好油，我們可以放心的購買，放心的使用哦。

看完，大家都知道食用油該如何挑選了吧，只需要這6個步驟就可以辨別出優質的好油，你也趕緊去試一下。