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老人叫它「利尿草」,農村路邊藏很多,無人敢小瞧,十分珍貴了!
2024/05/21

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農村的植物千千萬,門前的 桃樹,石榴樹,梨樹,以及后山的 蛇莓,川貝母,馬纓丹等,它們共同守護著農村的生態,也守護這農村人的一生。所謂 「靠山吃山」,農村地區野外生長著無數的野生植物,充分了解一種植物,對任何人來說都非常有必要,尤其在這個講究養生的時代,純天然和綠色食品受到格外重視。

農村老輩人常跟我說: 「農村「利尿草」,排毒好幫手」。那這「利尿草」究竟是什麼草?它為什麼會被稱為 「高鈣野菜」?今天就給大家分享這種農村人一輩子都離不開的野菜。

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【分布】

「利尿草」喜歡生長在荒地,農田四周,還有半山腰,溫暖潮濕的環境,灌木叢林下也時常可見。尤其是上個世紀八九十年代的時候,春夏季節,村里人就會來尋找,溫暖濕潤的環境更適合它們的生長。

【形態】

老輩人口中提起的這種「利尿草」形態特征明顯,屬于一年生蓼科蓼屬植物,有直立生長的,也有側臥生長的,成熟植株的高度一般在10-40厘米之間,葉子小,呈現扁球形,分枝多,莖部纖細。花期為每年的5月份,果期6月,黃金采收季在果實成熟掉落之后。

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【價值】

「利尿草」是一種俗稱,它的大名叫做 萹蓄,別稱 豬牙草,螞蟻草,豬圈草,竹節草,扁豬牙等,從老輩人口中得知,萹蓄具有 3大價值,而很多人只知道它是「豬菜」!

第一, 食用價值。每年的3-6月份,正是萹蓄抽出新芽的季節,隨著雨水的到來,老輩人就開始來尋找這種「高鈣野菜」,摘取嫩莖葉,回家清洗干凈之后,可以炒食,也可以涼拌;

第二, 飼料價值。萹蓄莖葉富含豐富蛋白質,以及各種維生素,常年來一直是農村地區豬菜的代表之一;

第三, 藥用價值。萹蓄就是民間的「利尿草」, 藥用價值不要忽視。根據 《滇南本草》、《東北藥植志》的記載,它具有 清熱利尿,止癢,殺蟲功效,可治 濕疹,疳積,痔腫等。但是萹蓄成為藥材,需要經過 專業化處理,一般人是不能利用好這個價值的,要謹慎對待。

農村有很多「豬菜」,但是萹蓄卻常常掛在農民口中,可想而知它的價值絕不一般。趁著現在還能采摘到嫩莖葉,遇到可以摘一些回家炒著吃,味道非常不錯。

備注:本文為科普文章,不構成醫藥建議,注意區別!

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