生薑怎麼保存？教你一招，祖祖輩輩留下的智慧，不乾癟不腐爛

2021/12/01

生薑的妙用有很多，在日常生活中，我們會用來當調料，他在我們的菜品中可以起到增香調味的作用，我們也可以用他來醃酸，放進罎子裡醃制一段時間再拿出吃有酸又辣。每當小時候我們發燒咳嗽，老媽也會用生薑來燉湯，喝上幾碗就會有所改善，具有驅寒止咳的功效。

那麼有沒有簡單又實用的保存方法呢？那肯定是有的，今天卷毛就來教大家一個老一輩人傳下來的土方法，可以保存很久，再也不怕腐爛不怕凍壞了，一起來看看吧！

【 保存生薑的方法】

第一種：拿出我們用不完的生薑，再拿出我們從超市拿回來的不要的功能表報紙，如果沒有，拿卷毛有沒辦法了，大家只能等下次去超市的時候帶回來幾張了，這次就先把方法記住吧！把報紙平鋪在桌面上，然後把生薑放在報紙上面，用報紙將生薑包裹起來，如果生薑太多，那就多拿幾張紙，把生薑分成幾次來包。

包裹好之後，我們找來一個塑膠袋，把包好的生薑放到塑膠袋裡面，然後把口袋寄緊放到通風陰涼處保存就可以啦！家裡有紙箱的可以用紙箱代替，把包好的生薑放進去，然後將紙箱密封起來，拿到通風陰涼處保存。如果有北方的朋友，家裡有暖氣而且氣溫比較溫暖，建議包裹好後放到冰箱保存，這樣生薑就不容易被燜壞啦！

第二種：準備一個泡沫箱，泡沫箱裡面鋪上厚厚的一層沙土，然後把我們暫時用不到的生薑拿出來，生薑不需要清洗，帶有泥土更利于保存。可以把生薑一個一個地放進沙土裡，把生薑全都放進去後再鋪上一層沙土，把泡沫箱蓋上，這樣就保存好啦！等用到的時候就可以拿出一個，其他的繼續保存著，這樣就不會讓生薑腐爛啦！是不是非常的實用呢？

第三種：我們可以把生薑表面的泥土清洗乾淨，洗掉的時候要小心一點，儘量不要搓破，洗乾淨後放到通風處將水分晾乾。晾乾之後準備一大袋大米，把生薑放進大米裡面，用大米掩蓋住生薑，這樣就可以了。或許直接放進米缸裡，同樣用米蓋住也可以，不用單獨把米分出來用。那為什麼要用大米保存呢？因為大米是乾燥的，可以保持很長時間都不發芽不腐爛，而且生薑裡濃重的辛辣味還可以為大米驅趕蟲子，防止大米生蟲哦！這樣保存生薑一舉兩得。