魚的營養價值真的是太高了,但是魚身上有好幾個地方都是帶毒素的,并不能食用,不然容易危害我們的身體健康,您知道嗎?但是卻有好多家長認為這幾個部位是好東西,還經常給孩子食用。今天就和大家詳細的講解一下如何區分毒素的位置,并且教您怎麼清理魚,大家可以一起跟著來了解一下。
第一就是黏膜。每次清理魚鱗過后,我們是不是都會發現魚皮上有非常多的黏液,滑溜溜的,然而大部分人都沒有重視過這一層粘液。基本上清理魚就是簡單地沖洗一下,以后大家清理魚的時候,一定要像這樣用刀把的白色皮層的這層粘液清理干凈,因為這層粘液上附著了非常多的臟東西和細菌,真的特別特別的臟,看起來就特別的惡心,弄得我都不想再多看它一眼,畢竟太惡心了,所以大家以后一定要清理干凈。
第二就是魚頭部位。相信很多朋友真的是十分喜歡吃魚頭的。記得小時候父母為了騙我吃魚,就跟我講一定要多吃魚眼睛,吃了魚眼睛,我們的眼睛就會更明亮,看得更遠了。相信很多家長現在都還是這樣做的。其實魚眼睛不建議大家吃,為什麼?我們平時在購買魚時,經常可以看到魚眼睛有血絲,并且還有白色的斑點,白色的線條,其實這是因為寄生蟲跟細菌寄生在魚眼睛的部位,所以大家不要想著眼睛不行就讓小朋友經常吃魚眼睛了。
第三就是魚腦了,很多人都會想著吃魚了,這樣就會變得更加聰明。反觀魚頭魚腦我也吃了不少了,但是也沒感覺我自己會變得會有多聰明。很多人都會說你的腦部含有豐富的DHA,但是我要告訴您,富含腦黃金DHA的魚是深海魚,為什麼腦部建議少吃?因為魚的頭部儲存了大量的重金屬物質,特別是水質比較差,污染比較嚴重的,這種魚頭吃多了就是傷腦,不是補腦了。現在很多我們吃到的魚都是近海養殖或者是淡水養殖,水質差,環境又不好,它魚頭儲存的重金屬物質就會越多。
第四就是內臟了,平時處理內臟,除了魚泡其它的東西我都會扔掉。毫不夸張地說,很多寄生蟲都會寄生在魚內臟里。然而魚肚里面毒素最多的就是魚膽,有的魚膽就是埋藏在魚腹下面的腸子里的,像我手中的這條,所以已經被我清理掉了。有的魚的魚膽則是埋藏在靠魚尾部的這個位置。
魚卵的顏色一般是青色,綠色或者是暗色。以前有的人總說魚膽泡酒非常的補,或者是直接沖水吞服,對身體也是非常非常的棒,其實魚膽是毒素最高的,如果誤食就很容易讓你精神恍惚,所以大家就要注意了,不管是哪個部位,大家一定要仔細查找,并且在清理魚的時候就一并處理了,不然家人和小孩誤食就不好了。
最后就是這個魚鰭魚尾了,平時我們出去吃飯,是不是都會發現魚尾和魚鰭都有被處理過?飯店為什麼要處理它的魚鰭跟魚尾?其實處理它們不僅僅是因為好看,是因為它們深知與其根魚尾附著著非常多的細菌,還有毒素。平時大家有看過一則新聞嗎?就是被魚的倒刺刺了一下就住進了醫院。所以我們在飯店吃的魚就會發現魚鰭跟魚尾都有被處理過,并且魚鰭倒刺這些都有被精修過,分享了魚這麼多不能吃的地方,真的是太壓抑了。
現在我們分享一個跟魚尾精修的小妙招,這個相信不用我介紹,一看就會。把魚尾齊平剪掉,然后剪個V字,這樣剪出來是不是非常的美觀了?修剪完魚尾之后,我們再把魚鰭全部剪掉,這樣一條魚就處理得干凈又漂亮了。
今天分享了魚這幾個不能吃的地方,您學會了嗎?大家如果覺得有用的話,不要忘了收藏轉發、分享給身邊的朋友。