一些菜農為了番茄長得更快，賣得更好，就會往番茄上面打激素催熟，雖然這樣番茄的產量會提高很多，而且種出來的番茄也比較好看，但吃多了會對我們的身體產生非常大的傷害。

那我們該去如何辨別番茄有沒有打激素呢？今天就來跟大家分享一個方法，學會了這個方法之後看一眼就可以辨認，那麼接下來咱們就一塊去看一下購買番茄的小技巧是什麼吧。

第1點看外觀

首先要觀察一下番茄的顏色和外形，一般來說自然成熟的番茄它的外觀是比較圓潤的，而且表皮的顏色特別均勻。如果說遇到番茄外形不夠圓潤，並且可以看出表面一點也不平整，坑坑窪窪的，有的地方高，有的地方低，這樣的番茄就很有可能是打過激素的番茄了，所以在挑選番茄的時候，要避免購買這樣的番茄。

第2點要看一下番茄根蒂上的葉片

番茄根蒂上葉片的葉子數量也是有區別的，一般來說都是6片或者是5片。而葉子的數量決定了番茄的口感。咱們來說一下6葉番茄和5葉番茄的區別。因為6葉番茄接受的光合作用要比5葉的品種高，所以不管從營養上還是水分含量上都要比五葉番茄的含量高，所以咱們在購買的時候儘量選擇6葉番茄。

第3點看一下番茄的頂部

一般來說自然成熟的番茄它的頂部稍微有一些凹陷，而那些頂部是沒有凹陷或者是突出的番茄，就很有可能是打了激素的番茄，番茄的這個特徵非常明顯，很容易就能夠輕鬆地分辨出來，所以咱們在平常購買番茄的時候要避免那些番茄頂部有凸起的。

第4點摸一下番茄的表面

咱們要先摸一下番茄的表面，自然成熟的番茄表面是粗糙的手感的，摸完表面之後咱們還要捏一下番茄的軟硬程度，一般來說自然成熟的番茄它的手感是偏軟的，而且彈性很大，一捏下去馬上就會回彈。而那些打激素的番茄由于催熟的原因捏起來手感比較硬，而且番茄的表面非常光滑，如果遇到這樣的番茄就不建議大家購買了。

總結來說購買番茄要注意觀察，外形呈現為圓形，表皮呈現為紅色且分佈均勻，頂部稍微凹陷，摸起來軟硬適中有彈性，這就是非常新鮮，非常優質的番茄，而且一般來說是絕對沒有打過激素的。

以上就是今天要跟大家分享的挑選番茄的小技巧，學會了這個小技巧之後一眼就能夠分辨出是不是打了激素的番茄，你學會了嗎？