豬肉片包裹秋葵,下鍋煎至豬肉焦香,再淋上秘制醬汁收乾,吃起來不但有豬肉的醬香,還有秋葵脆中帶滑的口感,大家可以做來當便當菜,非常營養好吃。
秋葵 200g(約15根)
豬肉片 200g(約15片)
米酒 1.5大匙
醬油 2大匙
蠔油 1.5大匙
砂糖 0.5小匙
七味辣粉 適量
1、首先在秋葵上撒上鹽巴,再用手揉搓去除表面的細毛。(此步驟可省略)
2、將秋葵的蒂頭削掉,洗淨備用。
3、用豬五花肉片將秋葵捲起。
4、熱油鍋,將捲好的秋葵豬肉下鍋煎至表面焦黃
5、接著加入準備好的調味料,繼續加熱、翻動至所有秋葵捲都均勻裹上醬汁。
6、最後盛盤,再依照喜好撒上七味辣粉就完成了。
1. 肉片可以依照個人喜好調整成其他肉片。
2. 調味料因品牌、個人口味有所不同,可以根據家人的口味調整。