生薑含有著豐富的營養價值，他味道辛辣，卻是性溫的食物，用來做食物的輔料，它可以起到去腥增香的作用，當你感冒的時候用來煮水喝，還具有驅寒止咳的功效。今天叮噹喵教大家一個做法，來自88歲奶奶的養生小訣竅，那就放鍋裡蒸一蒸，作用太厲害了，我們一起來看看吧！
【食材準備】：生薑 食用鹽 白糖 陳醋
一、洗生薑
我們可以準備上幾塊生薑，大家都知道，生薑是長在泥土裡的，所以表面上會沾有很多的泥土，那我們就把它放在一個大盆裡，加入沒過生薑的清水，在加入一兩勺食用鹽，鹽可以起到消毒殺菌的作用。可以把生薑掰成小塊，這樣比較容易清洗縫隙裡的泥土，用手去搓洗生薑，把生薑上的泥土搓下來，如果搓不下來，那就找來一把不用的牙刷，用牙刷輕輕的去刷一下生薑的表面，泥土就很容易洗乾淨啦！
二、生薑切薄片
把生薑洗好之後，控水撈放在案板上，用刀把生薑切成薄片，可以儘量切得薄一些，這樣做出來比較入味。如果你也愛養生的話，那可以跟著叮噹喵一起往下看看，現在冬天還沒有過去，我們可以吃點生薑，為身體來驅驅寒，讓我們減少感冒的可能性哦！
三、生薑上鍋蒸
生薑被切好之後，我們來準備蒸鍋，把平時的蒸鍋清洗乾淨，接著加入適量的清水，然後開大火將水煮沸，因為生薑不用蒸太久，所以我們要熱水效果，先把水煮沸。水開之後，就可以把生薑放進去了，用筷子將他們鋪開，鋪均勻，這樣才會更加的方便受熱，鋪開之後蓋上蓋子煮個兩分鐘時間。而用來蒸一遍的目的是去除一些生薑的辛辣味，這樣吃起來就不會那麼辣口了。
四、生薑放進罐子裡
兩分鐘之後，就可以掀開蓋子了，把裡面的生薑用筷子夾出來，先放到案板上稍微晾涼，接著找來一個無水無油的罐子，把生薑放進去，不要裝太滿哦！大概裝到瓶子的一大半就夠了。
接著往裡面撒入兩勺食用鹽，一勺白糖，白糖可以起到提鮮調味的作用，再加入沒過生薑的陳醋，最後把罐子密封起來，放在冰箱裡冷餐一個星期就拿出來吃了，這就是醋泡生薑。早上我們可以夾出幾片，吃一吃非常的開胃，每天吃兩片，精神好胃口也好，可以說是一道養生的小食了。
看到這裡，88歲老奶奶的養生小訣竅你學會了嗎？生薑放到鍋裡蒸一蒸，適當的吃對身體有一定的好處，你一定要試試哦！
