一般來說,買菠蘿時,盡量要避開下面這3種菠蘿, 哪怕再便宜,個頭再大也別要!保準老板一看就知道,你是個「內行人」!喜歡吃菠蘿的朋友,不妨一起看看吧!
如今,很多水果攤的老板,會把菠蘿提前去皮切開,美其名曰,吃起來方便省事!的確,菠蘿去皮比較麻煩,如果自己去皮就是比較麻煩!但是,切記!提前去皮切開的菠蘿不要買!
一般提前去皮的菠蘿,都是已經有部分腐爛的,或者是將要腐爛的,總之是不新鮮的,這樣去皮后顧客就看不出來了!其次,由于水果攤的環境所致,提前去皮切開,你也不知道存放了多久,有沒有細菌滋生!
所以,正確買菠蘿的方法是,當場挑選好菠蘿,讓商販現場去皮切開,這樣的菠蘿吃起來才放心,才更加的衛生干凈!
有的朋友認為硬的菠蘿汁水充足、新鮮;還有的朋友認為軟的菠蘿香甜,成熟度高!一般來說,大部分的菠蘿會在八成熟左右時進行采摘,這樣再運輸到各地,成熟度恰到好處!
但是,在菠蘿采摘的時候,并不能確保所有的菠蘿都在八成熟采摘,有些甚至在五六成熟時就被采摘下來了,只不過看著個頭大而已!
所以,這就是為什麼很多朋友看似挑的菠蘿個頭大,但是味道卻非常酸的原因!而用手輕輕按壓就很軟的菠蘿,則是存放時間太久的,不僅不新鮮了,也快腐爛了,這樣的菠蘿也是不建議買的!
還是那句話,買菠蘿不能只挑大的!一般來說,個頭越大越細的菠蘿,口感反而寡酸寡酸的;而個頭又矮又粗的菠蘿反而味道甘甜爽口,肉質也比較緊實!
所以,如果再見到水果攤的老板向你推薦這些細長的菠蘿,不要買,挑那些又矮又粗的準沒錯!(就像你問老板水果甜不甜一個道理,哪怕很酸它也會說成甜的,所以,反向挑選恰恰會買到好的香甜的水果)
1、沒有鹽水泡過的菠蘿不能吃!菠蘿含有一種刺激性的苷類物質,而淡鹽水可以很好地去除,如果吃菠蘿前沒有用鹽水浸泡,一是會感到「麻舌頭」,二是容易引起過敏反應;
2、春季,很多家庭還會偶爾吃蘿卜,但是在吃完蘿卜后不能立刻吃菠蘿,因為這樣會引起腹脹;其次,菠蘿還不能與牛奶、雞蛋一起吃,會引起消化不良!