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愛吃香腸的有福了,步驟詳細,五星酒店「香腸總匯」,在家就能做
2021/08/26
2021/08/26

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香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品,而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自製的香腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天。

香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料幹制而成。香腸一般指豬肉香腸,各地均有生產,著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等;按風味分,有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各具特色。

香腸大家愛都很喜歡吃,但是大家吃過香腸總匯嗎?它是一道西餐裡面的必點菜,裡面有香腸、炸雞、各種蔬菜,整整一大盤,包含各個種類,吃起來非常過癮,但是價格偏貴。這麼一款美食,明明只是香腸,但價格這麼貴,我肯定忍不了。所以今天就來教大家在家也能自己製作的超好吃香腸總匯,偏移量足。

我們首先要準備的就是各種好吃的香腸,確實它的價格自己買也不咋便宜,但是我們不一定都吃了吖,分成幾頓吃,也是完全沒有負擔吖。​自己買的或者自己會做香腸的人那更好了,咱們自己東西,肯定也比店裡強得多了。

那麼最最關鍵的還是咱們的醬料,醬料好吃,味道就棒!我今天使用的是咖喱醬,我覺得它生吃就非常棒,大家還沒有這樣當蘸料吃過咖喱吧,可以試試看。黃燈籠辣椒一直都特別想嘗試看看,這次也買了,真是沒令我失望呢。

炸雞柳大家肯定都會了,用小火慢炸,最後想要酥脆就開大火再來半分鐘。那麼香腸,我不選擇煎了,而是用烤箱,180度將它烤上10分鐘,這樣更香,而且也少油,家人孩子吃著都覺得特別美味,也健康。

蔬菜只有西蘭花需要用水煮一下。開水中加鹽和油,調味,也可以保持翠綠的顏色。其他的蔬菜水果,清洗乾淨即可。​

煮雞蛋可是西餐特別搭配的,配上什麼醬料都好吃,多煮一些,因為我今天要多做兩盤。​

好啦,所有的食材都準備好了。​我們找出一個西餐必備的大木頭託盤,將你準備好的食材,錯落有致,顏色搭配好,擺放開來即可。

看看,這個烤制的肉腸,是不是超級給力,沒有什麼澱粉,孩子吃著媽媽絕對放心吖。閨女說,媽媽不要拍照了,我要趕快吃了,流口水了已經。這個咖喱醬,孩子吃也完全無負擔,不是特別辣的那種,孩子愛吃,大家喜歡可以嘗試看看。​

看,這個有模有樣的勁兒,真是吃西餐呢,自己找出一瓶蘇打水配著吃,光這香腸就吃了2根呢。​

小tips:

1、香腸裡面可以適當加入一些玉米腸, 這樣有鹹有甜的口味才會更好。

2、醬料可以根據個人喜好選擇,甜辣醬、沙拉醬、千島醬等等都是很好的選擇。

3、配菜也可以自由選擇,只要想吃就可以往裡面加。

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