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菜刀變鈍了怎麼辦?60年磨刀老師傅教我一招,鋒利耐用,漲知識了
2022/02/12
2022/02/12

相信大家對菜刀都不陌生,我們做菜的時候都會用到,用久的菜刀很容易變鈍,這時候用的就需要拿菜刀去打磨了。但是很多人家裡都沒有磨刀石,這時候應該怎麼辦呢?別急著走開,一起跟著叮噹喵往下看吧。

大家都知道菜刀鈍了都要進行打磨,那麼我們怎麼打磨才能讓菜刀變得更鋒利呢?如果沒有學會正確方法的話,我們的菜刀磨了跟沒磨也是一樣的。

今天叮噹喵分享打磨菜刀的方法還是家裡80歲的爺爺教的,他打磨菜刀已經幾十年了,經驗特別豐富,所以還沒學會的話趕緊跟著我一起來看看吧。

首先我們要準備下面這些工具,一個裝米飯的小碗,一把鈍的菜刀,準備好以後我們就可以開始打磨了。

第一步,把碗倒扣在平整的地方上,然後利用碗底不規則的地方進行打磨。因為碗底不規則,所以它的原理和磨刀石一樣,這樣就可以把它當做磨刀石來使用了。

第二步,往碗底放一些白砂糖或者食用鹽再進行打磨,打磨的時候要傾斜十五度或者二十度左右,這樣刀刃才會更鋒利。因為白砂糖和食用鹽呈顆粒狀,摩擦力會增大,這樣更方便我們對菜刀進行打磨。

第三步,打磨一輪以後我們還要放一些白醋在碗底上,因為白醋可以軟化刀刃,這樣打磨會更方便,打磨出來也會更鋒利。

第四步,大家在打磨的時候一定要記得把兩邊的菜刀都進行打磨,不能只打磨一遍,兩邊打磨的次數要相同。

學會這上面四步,打磨出來的刀刃都是特別鋒利的,你學會了嗎?你以前是怎麼打磨菜刀的呢?有更好的方法也可以在評論區留言分享。

下面叮噹喵還要跟大家分享一下關于菜刀的小知識,很多人會疑問,菜刀上的圓孔有什麼作用呢?

其實菜刀上的圓孔主要作用有兩個,第一個是我們都知道的,可以拿來懸掛。家裡面有掛鉤的話我們使用完菜刀後就可以直接利用菜刀的圓孔把它懸掛上去了。這樣不僅讓菜刀保持乾燥更乾淨,也會更安全。

第二個作用,去除田螺的尾部。大家都知道田螺是比較堅硬的,如果不處理它的尾部的話,我們食用起來就比較困難了。有了這個圓孔以後,我們可以把田螺尾部放進去,再往案板上一敲,就可以快速去除田螺尾部了。

上面這些就是關于菜刀的小知識啦,不知道大家了解了沒有呢?如果你家的菜刀也變鈍了的話,不妨試一試上面的方法。

今天叮噹喵的文章到這裡就結束了,喜歡我的文章,別忘了點贊評論轉發關注安排起來,我們下期再見啦。


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