首頁 » 五星級酒店顧客專屬「逸林大麯奇」,配方首次公開,簡單改良,甜而不膩,鬆脆可口

五星級酒店顧客專屬「逸林大麯奇」,配方首次公開,簡單改良,甜而不膩,鬆脆可口
2021/07/31
2021/07/31

烹飪的是美食,熱愛的是生活,這裡是@美食So Easy為你帶來每天的美食菜譜,為你展示每日的生活碎片,如果我的菜譜幫助到了您,別忘記點讚、收藏、分享我的菜譜。如果想了解更多美食的製作方法,也歡迎關注小食,我會更努力地為您帶來更多更美味的美食菜譜。

提起希爾頓逸林酒店,很多人都會在第一時間說道:「是那家發好吃的 巧克力曲奇餅乾的酒店吧?」

在酒店前臺接待處櫃子裡內置保溫箱,時刻保溫著新鮮的巧克力曲奇,為抵達酒店的客人們傳遞著小小又美味的關愛。熱巧克力香脆歡迎曲奇,是入住全球任意一個希爾頓逸林酒店都會收到的歡迎禮物。聽說還是獨門秘方,精選上等巧克力碎片、核桃、雞蛋、燕麥片、肉桂等材料,絕對是吃貨們不容錯過的美味。

直到因為疫情的關係,希爾頓酒店首次公開了這款經典的巧克力曲奇餅乾的配方,讓大家在家也可以吃到如此的美味,直到我看見它,就趕忙做了一次,聖誕新年的時候也將它分享給了朋友,如此味道收穫了無數好評,所以我也將它分享給大家。

區別于其他的曲奇,這款逸林曲奇的口感會更脆一些,入口後,肉桂味、清苦的朱古力味、堅果的香味混合在一起,加上酥脆的口感,層次感十足。不愧是經典的配方,也難怪吃過的人都忘不了它。它的外形沒有我們印象中傳統曲奇餅乾那麼漂亮,因為製作時我們不需要用到任何模具,只需要一個勺子來輔助。好啦,那麼我們就趕快來看看它的製作方法吧。(因為這款餅乾的原配方太甜了,我稍作了一下修改,以下為適合華人口味的配方)

【希爾頓逸林大麯奇】

食材:

無鹽動物黃油115g

細砂糖60g

黃糖80g

雞蛋1個

香草精3g

檸檬汁3g

低筋麵粉165g

快速燕麥片30g

小蘇打2g

肉桂粉2g

鹽3g

耐高溫巧克力豆150g

核桃仁80g

做法:

1、將黃油室溫軟化到刮刀可以輕鬆按下。 太軟的黃油撐不起曲奇,太硬的黃油不便於操作

2、黃油盆中放入,糖,黃糖, 如果沒有黃糖可以用紅糖代替,但是味道肯定改變,而且顏色會略深,不過味道還是很好吃的。

3、用電動打蛋器將黃油和糖打散之後,加入雞蛋,香草精,檸檬汁,繼續打發均勻,直到蓬鬆變淺。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論