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買海蝦時,怎麼辨別是不是優質的?水產老闆:看好這7點,不會錯
2021/10/27
2021/10/27

最近的海鮮這麼便宜,不知道大家有沒有去買呢?如果大家想買海鮮的話,一定要注意挑選了,因為我們的海鮮上面寄生蟲和細菌都是比較多的,我們要吃的話就要挑選優質的海鮮,尤其是海蝦之類的。今天小編就教大家七個選海蝦的方法,還是賣水產的朋友教我的,如果還不懂的話,趕緊跟著小編一起來看看吧。

第一,看蝦是否存活

我們都知道,無論是買海鮮還是買其他的食材都是要挑新鮮的,這樣吃起來口感才會更好,營養也會更豐富。如果我們去買蝦的時候,看見它已經死了,這種我們最好就不要選擇了。死蝦買回家可能會發臭或者是腐爛,吃起來口感也不好,我們要買就買那些活蹦亂跳的蝦。

第二,看蝦的肉質是否飽滿

我們要觀察蝦的肉質是不是飽滿的,蝦的肉質是飽滿緊實的,說明它是比較新鮮的。如果是大家買到的蝦,肉是比較鬆散並且發黏的,這種可能就是已經死了很久,而且已經開始變質了的,不建議大家食用。

第三,看蝦的表皮是否光滑

一般蝦的表皮都是光滑透亮的,而且摸起來可以感覺得到它很緊實,如果它的表皮摸起來特別粗糙,而且顏色暗淡,那這種我們就不要選擇了。

第四,看蝦的表皮顏色

有些人很喜歡吃冰凍蝦,因為冰凍蝦會比較便宜,買回來吃感覺也差不多。如果喜歡買冰凍蝦的朋友也要注意了,冰凍蝦一般都是冷凍過的,所以它會比較硬。我們在買的時候,一定要看好它的肉質是不是比較結實的,如果是冷凍後還是軟趴趴的,那可能就是質量不好的蝦了。

第五,看蝦是否完整

有頭有尾的蝦才是完整的,如果說只有身體沒有頭沒有尾巴的蝦,可能就是已經死了,然後才拿回來冷凍的。這種吃起來口感不好,營養也流失了,而且還可能是一些問題蝦。

第六,聞一聞蝦的氣味

我們都知道海鮮都是比較腥的,聞起來也會有一股比較腥的氣味,如果聞到這個蝦的氣味是比較腥的,說明它還新鮮,如果是聞到了腥臭的味道,那這種我們就不要購買,這種可能已經變質了。

第七,不買散裝的冷凍蝦

如果我們買冷凍蝦最好是去正規的超市買,因為超市裡面的蝦一般都是有合格證的。而且有很多都是有生產日期和保質期的,如果說大家買到的是散的冷凍蝦,這種的話就沒有保質期的保證,出了問題也不知道找誰負責,所以不推薦大家買散裝的冰凍蝦。

上面七個就是小編今天分享的挑選蝦的方法,不知道大家學會了沒有呢?

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