眾所周知，香港地區的人善于煲湯，不管吃吃粉，吃飯，都少不了一碗美味營養湯，還記得第一次去香港那邊的時候，早上去店裡吃的幹拌粉，粉的味道倒是沒怎麼記清楚，讓人回味的就是那一碗湯;在香港地區，不論是各種各樣的靚湯還是骨頭湯，都煲得非常的美味也不失營養。
今天自己動手試著煲了一道豬肚煲雞湯，味道還是非常的鮮美，喝了也一樣讓人回味無窮。豬肚煲雞湯不僅美味，還具有健脾養胃、補虧虛、美容養顏健骨等滋補養生功效。腎虛的人食用，可以起到降低夜多小便病症的作用;躁熱虛熱夜夢多的人食用，可以調節夜裡睡眠質量;而且一年四季都十分適合。今天就為大家分享這道美味滋補的豬肚煲雞湯的做法，下面一起來看看詳細的做法步驟吧!
雞湯，南瓜泥，豬肚，牛肉丸，豆腐，魚翅，花膠，小蔥，鹽和雞精。
1.先將魚翅泡發一夜，如果有別的好食材也一同泡發。煮一鍋雞湯，雞湯的煮法很簡單，焯水後，用蔥，薑，花椒，大料，桂皮，料酒，鹽和雞精煮熟即可。雞湯可以滋補身體，增強孩子們的免疫力。如果是特別難熟的食材，例如我用得這筍乾，魚翅，豬肚可以一同和雞湯燉煮，花膠等最後再說，不要著急。
2.雞湯如此金黃的秘訣就是南瓜泥。將南瓜去皮，切片蒸熟，再將蒸熟的南瓜泥，碾成泥，要特別細，如果有料理機就打成泥，沒有的話就過篩，我們不要纖維組織，只要細膩的南瓜泥。一同連著雞湯煮上一會，越久越香，說12小時不太現實，儘量多煮會到是真的。
3.煮開後，我們嘗嘗味道，適當的加鹽和雞精提味。這時我們可以加入豆腐，豆腐是好食材，富含豐富的蛋白質，多吃還可以補鈣。
4.有句俗話，千燉豆腐萬燉魚，說的就是豆腐越煮越入味，我們可以將它多煮一會兒，但是不要煮碎了，影響湯的清澈度。
5.然後就是加入其他孩子愛吃的食材，牛肉丸，雞肉丸，魚豆腐，反正愛吃什麼放一些。最後才是花膠，因為花膠怕煮，容易化，大概幾分鐘就可以吃它。
6.這樣一道既好吃，又好看，還特別營養的滋補濃湯就做好了。吃完食材的湯，我們可以直接喝，也可以加入熟米飯，小鹹菜，小蔥等，做成燴飯，保證吃得停不了口，在沒有食欲的人也抵擋不了這個誘惑吧。
1、雖然雞湯好喝而且很有營養，但是也要注意，痛風患者不宜食用雞湯哦。
2、南瓜泥要儘量和雞湯在一起多煮一段時間。
3、花膠頭出鍋放即可，煮過久花膠就化掉了。
