我們買回來的豬肉總是會在冰箱保存著,冷凍上幾天就變得硬邦邦的了,上面還會結一層霜,我們拿出來解凍需要一定的時間,如果來不及解凍,那就無法用來烹飪了,這樣既耽誤時間又不方便。那豬肉要怎樣保存才會更加的方便呢?叮噹喵來教大家一招,肉廠老闆都說這樣保存豬肉一年都不會壞,一起來看看。
第一步:拿出我們需要保存的豬肉,這裡的豬肉不需要清洗,清洗過後的豬肉反而更加容易壞,不容易保存,所以這裡我們不需要清洗。我們只需要把豬肉拿到案板上,用刀將豬肉切成小塊,可以切成我們平時每頓食用的分量,這樣下次拿出來就不需要再分割了,切好之後放到一旁備用。
第二步:我們準備兩個碗,一放碗裡倒上食用油,一個碗裡倒入高度白酒,再準備一個乾淨的刷子,把我們的豬肉放在乾淨的案板上,用刷子沾上碗裡的白酒,輕輕的刷在肉上,刷完一面翻過來再刷一面,要確保每一寸肉都能沾上白酒,刷上白酒後讓他靜置五分鐘。那為什麼要用白酒呢?因為高度白酒具有殺菌的作用,可以延長豬肉的保質期,刷上白酒後豬肉也有一股白酒的清香味。
第三步:五分鐘後再把我們的刷子拿出來,剛剛沾過白酒的也不需要清洗,直接沾上碗裡的食用油,再輕輕的給剛剛刷過白酒的豬肉刷上一層,也是要全方位都刷上,這樣才能更好的保存。用食用油可以使豬肉一直保持新鮮,並且能夠很好地鎖住豬肉裡面的水分,刷完後同樣是讓他靜置五分鐘的時間。
第四步:接下來準備一些保鮮膜和錫紙,撕出一節保鮮膜平鋪在案板上,將一塊豬肉放上去,再用保鮮膜將豬肉包裹起來,可以邊包邊將裡面的空氣擠出來,這樣可以是豬肉與空氣隔絕,有利于延長他的保質期,保鮮膜還有防潮的作用。用保鮮膜包好後,在案板上再鋪上一層錫紙,同樣邊包邊把裡面的空氣擠出來,將豬肉完完全全的包裹好,用錫紙這樣包著就更有利于解凍,豬肉不容易起霜,用錫紙包好後就完成啦!所以豬肉不要直接放冰箱保存了,這樣保存一年都不會壞。
以上就是本期的全部內容,以後豬肉不要直接放冰箱啦!這樣保存更好,肉廠老闆都說保存一年都不會壞。