這湯特適合晚餐喝，每天一碗，低脂飽腹又營養，簡單美味
都說夏天是出門吃冰淇淋的季節，是晚上吃小龍蝦的季節，是宅家吃冰鎮西瓜的季節，是和朋友們吃大排檔喝啤酒的季節，但可別忘記了夏天也是減肥的季節。夏季天氣炎熱稍微一運動就出汗，水分和營養也會隨著這些汗液大量流失所以夏天靠運動減肥是行不通的，還是要從飲食下手比較靠譜。其中最必不可少的就是番茄了。
番茄是餐桌上一種很常見的食材，它的它的價格實惠做法多樣，可以炒菜，可以涼拌。其中最常見的就是番茄炒雞蛋、白糖拌番茄了。尤其是在炎熱的夏天人們更是直接把番茄洗乾淨當成水果直接吃，那口感清爽甘甜好吃極了。番茄的營養很豐富經常吃番茄不僅可以補充維生素使皮膚變得水潤光滑，還能起到減肥瘦身的功效。新鮮的番茄都是紅色色，如果是顏色比較深的話就說明這種番茄往往水分並不是很充足，吃起來的口感也不是很好。所以我們在選番茄方面儘量要選擇那種清脆多汁的才好吃。
番茄2個，番茄醬1湯匙，鹽和雞精適量，大喜大牛肉粉可放可不放，橄欖油少許，水半鍋，金針菇一把，雞蛋2個，香菜一根，牛肉丸或者雞肉丸若干個。
1.鍋中放少許的橄欖油，加入番茄醬煸炒出紅油。番茄醬不是番茄沙司，是不甜的。如果不用減肥的人吃，可以放點糖。這第一步不是必須的，只是我喜歡紅油的顏色，如果沒有番茄醬也可以不用，直接第二步炒番茄。
2.番茄醬炒出紅油後，加入洗乾淨切小塊的番茄，炒到軟爛出湯汁。如果番茄水分不足，炒不出湯汁也不怕，我們等下就要加水了。（買軟一些的番茄更容易出湯汁，湯的味道會更濃鬱。）
3.加入半鍋水，煮開它。金針菇事先切去尾部，洗乾淨，泡冷水備用。待鍋開之後，加入金針菇同煮。同時，我們這是來調味吧，加入鹽和雞精，如果覺得顏色淺，還可以放一點點醬油。喜歡甜味的，又不用減肥的人放一點點的糖也行。我還放了一勺大喜大牛肉粉，味道立刻升級了。
4.我從冰箱翻出來一些宜家的瑞典肉丸，也不知道它是牛肉還是雞肉還是豬肉，反正我放了8顆進來，大家完全可以選擇自己喜歡的肉丸，或者自己的製作的蝦丸等，用它來給湯吊個味道。我吃這道湯的時候，只敢吃一顆肉丸，畢竟在減肥嘛。
5.香菜根放入鍋中一起煮味道，香菜葉留著最後點綴。最後出鍋前，將雞蛋打散，淋入鍋中。
6.這樣酸甜美味的營養減肥湯就做好啦。完全不輸關曉彤的減肥餐吧，喜歡的朋友趕快試試看吧。
1、注意使用的是番茄醬，沒有甜味的，不是番茄沙司。
2、如果番茄水分不足，一定要加一些水，否則太濃稠了口感也不會很好。
3、還可以加入一點糖來增味提鮮。
4、雞蛋頭出鍋淋入鍋中即可，很好熟透的。
