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解凍豬肉時,別只會用水泡,30年大廚教你一招,5分鐘快速解凍,吃起來跟鮮肉一樣
2022/02/21
2022/02/21

解凍豬肉切記不要直接用水泡!有什麼好的方法快速解凍豬肉嗎?小編和大廚那裡學了一招,只需要1招,5分鐘就可以解凍豬肉,真的太實用了,我們一起來看看吧。

趕上豬肉降價的時候,我們就會買一些囤在家裡。不過想要吃的時候從冰箱裡拿出來要解凍很長時間,真的非常麻煩。快試一試這個方法吧,10斤的豬肉5分鐘就可以解凍,真的超神奇!

第一步:拿出冷凍豬肉

將豬肉放在一個盆中,切記不要直接用開水去燙,這樣會非常影響豬肉口感。

第二步:倒入食鹽、白醋和水

在豬肉上撒上3克的精鹽,加入適量礦泉水;

向裡面倒入白醋,10斤的豬肉要加入10ml白醋;

食鹽能夠加速溶解時間,白醋可以軟化豬肉細胞組織,從而加快解凍速度。

第三步:浸泡5分鐘

用筷子攪拌豬肉,浸泡5分鐘,5分鐘後豬肉就基本解凍了。但豬肉內部還會有一些比較硬的地方,我們可以用小刀切一切。

然後放在清水中浸泡兩分鐘,根據我們食材需要對豬肉進行切割肉塊大小就可以啦,我們還可以用保鮮膜將肉塊冷凍起來,下次吃的時候就非常方便。總之,關于解凍豬肉的小妙招你們學會了嗎?歡迎分享哦。


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