雞蛋就是我們餐桌上常見的一種食材，它的營養豐富，可以給人體補充各種營養。因此，平時無論是早餐、中餐，還是晚餐，雞蛋都是常見的一種菜肴了。在購買雞蛋時，我們往往一次會買上十幾二十幾個，然后拿回家就直接放在了冰箱中保存，認為這樣便是雞蛋的最好保存方式。但是你知道嗎？事實并非如此，如果直接放冰箱還可能不利于雞蛋的保存，甚至會對冰箱環境造成污染。今天就來和大家說一說關于雞蛋放冰箱的正確保存方式，一起來了解一下吧！
一：雞蛋放冰箱的利與弊
我們都知道，冰箱的氣溫是比較低的，而且也一直處在恒溫的狀態，我們將雞蛋放入冰箱，冰箱的低溫就能有效的延長雞蛋的保存時間，使雞蛋放上很長時間都不會變質。但把雞蛋直接放冰箱也是存在一些弊端的。
二：雞蛋放冰箱保存的注意事項
1，將雞蛋處理干凈。
相信很多朋友都知道，需要保存的雞蛋是不能經過清洗的。因為在雞蛋的表面有一層保護膜，如果清洗的話，就會將這層保護膜破壞，使得外界的細菌、微生物之類的入侵內部，加速雞蛋的變質。但如果不清洗，直接將臟的雞蛋放冰箱，又會污染冰箱環境。其實這個時候，我們可以準備一碗鹽水，然后用紙巾稍微蘸濕，用帶有鹽水的紙巾去擦拭雞蛋表面有臟污的地方。食鹽有殺菌消毒的作用，不會帶有細菌和微生物，而且只是擦拭，也不會對保護膜造成傷害。
2，雞蛋的擺放。
保存雞蛋，除了要將表面擦拭干凈，雞蛋的擺放也是很關鍵的。雞蛋它都是有一頭大一頭小的，在擺放的時候，應該把雞蛋大頭朝上小頭朝下的擺放。因為在雞蛋的大頭都是有一個氣室的，這個氣室對于雞蛋的生命維持至關重要。
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