餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用面皮包餡水煮而成。
抱蛋鯠冄煎餃的頭筿主要食材速凍餃子和雞蛋。配料根據個人口味適量添加。韭菜肉餡的煎餃，口感鮮美。製作工藝簡單。
今早起床有些晚，於是前兩天買的餃子正好派上用場，給小寶和自己做了抱蛋煎餃，簡單快速還營養十足，配上一碗麥片牛奶粥，元氣滿滿。
這道主食看似簡單，可還真有那麼1-2個小竅門需要告訴你呢。例如如何讓餃子熟透，不糊，還又焦香的脆底，雞蛋怎麼可以成型，這些我下面寫步驟的時候，都會一一告訴大家的，那麼我們話不多說，趕快來看看它的製作方法吧。
速凍餃子一盤，雞蛋1-2只，食用油少許，水小半碗，蔥花適量，熟芝麻一小把。
1.這次我使用的是茴香豬肉的速凍水餃，大家可以選擇自己冰箱的速凍餃子就可以了。一盤這樣的餃子用1個雞蛋液就好，一般早餐我會做2盤。蔥花是提香提色的，強烈建議準備一些。
2.鍋中放底油，將餃子碼放其中，用小火煎2-3分鐘，直到底部金黃。
3.倒入一些水，這樣可以將餃子燜熟。因為是生餃子，我們還是要將它做熟才可以呢，不然只煎那麼2-3分鐘，內餡兒還是生的。
文章未完，點擊下一頁繼續
