夏天沒有食欲，吃一碗冷面超清爽。掌握幾個關鍵的調料，就可以在家中如法炮製口感超級純正的冷面了。
冷面300克（網上有賣）、番茄3個、黃瓜2根、煮雞蛋2個、培根4條（醬牛肉更好）、4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、涼白開適量。
1、在涼白開水中放入冰塊，然後加入白醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，黃瓜條、放入冰箱冷藏室備用。
2、把乾冷面用清水浸泡2小時，並用手揉搓，使其完全散開，一定要泡過才可以煮的。
3、把水燒開，加入冷面，不時用筷子攪拌，防止粘結，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時，就可以撈出了。（一定要在旁邊看著，不然就煮爛了）。把煮好的冷面撈出後，立即放入已經備好的冰水中，並連續沖3~4次，瀝幹水分後放入碗內。
5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，加入冰塊，撒上芝麻、香菜和火腿。最後按自己的口味加上蔬菜、肉、雞蛋、泡菜（這個裡面沒有放泡菜），一碗超級棒的自製冷面就做好了。真正的彈牙爽口、冰爽到心。
