當歸被稱為「補血聖藥」，可補血調經、活血止痛、潤腸通便，且價格低廉，入湯、煎茶、烹飪皆可，是「補血界的良心藥」。但當歸辛散溫通，性燥善走竄，以下人群要注意。

（1）正處在出血期間者忌用。正在月經期間的女性及鼻出血、牙齦出血、消化道出血等患者，不要以為出血就必定「血虛」。當歸雖有補血之功，但氣味俱厚，性辛而動，易擾動血絡，要補血也只能待其血脈寧靜後方可使用。

（2）有內熱者禁用。無論是實熱還是虛熱，均不宜用當歸。當歸辛溫助陽，上火者使用，無異於「火上澆油」，實為大忌。

（3）青少年及嬰幼兒忌用。如果正處於生長發育期，生機勃勃、陽氣當發，攝入燥烈走竄的當歸，不但容易上火，還可能會發生性早熟。

（4）孕婦忌用。當歸走而不守，易因胎熱而引發胎動現象。

（5）感冒發燒者忌用。感受外邪者，應避免服用滋補藥，以免「閉門留寇」。