家裡有老人的，在大掃除的時候這個也捨不得扔，那個也能用，打掃一圈之後你會發現和沒打掃沒什麼區別，特別是廚房用品，關係到您的健康更不能馬虎，因此說生活再節儉，建議大家：遇見這6件「舊東西」能扔就扔！不要心疼。

第一件「舊東西」：變質的蠔油

說到蠔油，相信大家並不陌生，「一勺蠔油嘗遍天下鮮」這是對蠔油最完美的詮釋。經常用蠔油的家庭主婦會發現，有時候蠔油會分層或變得很稀，這時候還能用嗎？答案是肯定的，不能用。

這時候的蠔油已經變質，如果你仔細看蠔油包裝上的備註你會發現「開蓋後冷藏保存」的字樣，這是因為蠔油是一種不太穩定的調料，需要放在陰涼的地方。而廚房經常開火做飯，溫度有時候會很高，這樣一來的話蠔油很容易變質，甚至是發霉。所以過年大掃除，遇見變質的蠔油，就是再節儉也要果斷扔掉。

蠔油正確的保存方法：把蠔油放入到櫃子裡面，等到要使用的時候再取出來。

第二件「舊東西」：粘手的冰糖

過年的大餐，很多菜品都需要上糖色，這時候肯定離不開冰糖，因此過年大掃除一定要檢查一下冰糖，冰糖如果存放不當很容易吸潮，吸潮後的冰糖會融化，而且會沾上細菌，吃後會出現腹痛等症狀，而判斷冰糖是否吸潮最簡便的方法就是冰糖是否粘手，粘手的冰糖，為了健康果斷扔掉。

冰糖的保存方法：密封后放到陰涼處。

第三件「舊東西」：潮濕的鹽

眾所周知，鹽易于吸潮，那麼潮濕的鹽可以食用嗎？具體要分兩種情況。

第一種情況：鹽吸收後結成硬塊，這種情況下鹽是可以正常食用的。

第二種情況：鹽吸潮後會出現變質，顏色發黑或出現黑水，這種情況下已經出現變質，其中可能滋生細菌和微生物，就不要吃了，再節約也要果斷扔掉。

鹽的保存方法：正常情況下，精製碘鹽的保質期是5年，需要陰涼乾燥處。

第四件「舊東西」：長毛的醬菜

冬季都有吃醬菜的習慣，過年大掃除一定要檢查一下醬菜，很多人都認為冬天醬菜是安全的，其實不然，對于吃的東西要格外上心，如果發現長毛的醬菜，那是已經發霉了，一定不要吃，果斷扔掉。

第五件「舊東西」：發黑的筷子

過年大掃除，看見發黑的筷子一定不要手軟，果斷扔掉，這是因為筷子發黑是細菌滋生的結果，可能會沾上黃麴霉毒素的。很多老人筷子用了一年又一年就是捨不得扔掉，其實對于健康很不好。

筷子的保存方法：沖洗乾淨後晾乾保存。

第六件「舊東西」：長斑的菜板

菜板是廚房中重要的物件，做美食時幾乎離不開它，所以菜板具有舉足輕重的作用。很多人家的菜板已經變黑發霉仍然捨不得扔掉，其實，這樣的菜板已經滋生了大量細菌，這種細菌中的一種黃麴霉毒素對身體有害，因此再節約，長霉斑的菜板也不要用了。

菜板的保存方法：用後沖洗乾淨，一定要晾乾。

過年大掃除，不要啥都捨不得扔掉了，生活再節儉，建議大家：遇見這6件「舊東西」能扔就扔！為了您和家人的健康，不要心疼！