夏天的番茄十分暢銷，畢竟相對於其他的蔬菜來說，番茄的口感更清爽，特別適合天熱的時候吃。生吃十分過癮，吃一口滿滿的湯汁溢出來，涼拌番茄更加香甜，孩子更樂意吃，簡單炒一炒，鮮香又下飯。
番茄，我總喜歡買多點，畢竟全家人都愛吃。但是一旦買多了，又會面臨一個問題，如何保存才更好呢？很多人喜歡放進冰箱，畢竟現在人人家裡有冰箱，用處可太大了，只要一有東西想保存，第一時間想到的，就是放冰箱。
但是實話實說，番茄放冰箱保存，效果並不是很好。有的時候拿出來一捏，都是軟軟的、幾乎要壞掉的狀態，吃著也不怎麼新鮮。那麼要想保存番茄，放冰箱這一招是不行了，今天我來教大家一個土方法，放久了也鮮甜。
1、番茄買回來之後，先挑選一下，如果有不太好的，就直接拿出來儘快吃完就行了，這種的不利於保存。番茄不需要清洗，我們準備一塊廚房紙，將其表面的水分和髒東西擦乾淨，就可以了。
2、接下來準備一個塑膠袋，把番茄一個個放進去，放的時候也要注意，番茄應該蒂部朝下，放在塑膠袋中。
3、接著準備一個大點的盆，往裡面加上適量的清水，但是水量不需要太多，等會如果覺得少還可以繼續加水。
4、水準備好之後，我們就可以把裝有番茄的塑膠袋放進去了，放的時候緩慢放置，全部放進去之後，你就會發現塑膠袋中的氣體，也被排出去了。這樣我們把塑膠袋的收口紮緊，密封起來即可。
5、注意盆裡的水量，一定不能超過塑膠袋頂端，不要讓水灌進塑膠袋中。這樣放到一個通風陰涼的地方，開始保存就可以了，每隔1、2天的時間，可以換一次水，這樣保存1個月不成問題。
相對於直接放冰箱來說，這種方法保存出來的番茄，更鮮甜更好吃，保存時間更久。有的時候我們感覺，冰箱拿出來的番茄，吃起來味道很奇怪，但是這個方法不會，吃著就跟新買的一樣。
夏天太適合吃番茄了，學會這樣的方法之後，即使買多了也不害怕，趕緊在家試試看吧。
