相信大家買回來的肉都是放在冰箱冷凍室的，每次要刷的話必須提前好幾個小時拿出來解凍，冬天甚至要提前一天拿出來才能化開，有的時候，家里臨時來客人讓我一下子又化不開，很多人都會采用熱水來解凍，但是熱水解凍過程中會滋生大量的細菌，肉質中的水溶性物質以及b族維生素會流失，而且熱水解凍還會影響肉質的口感，

那麼今天小編就來教大家一個快速解凍的方法，方法簡單方便還不影響肉質，下面大家一起來看看吧！大家看一下這塊是剛剛從冰箱里拿出來的肉，已經凍得像石頭一樣了，怎麼切都切不開，現在就看小編解如何快速的將它解凍，

首先我們準備一個盆，然后將肉放在里面，再加入適量的食鹽，

食鹽可以大大加快肉的解凍速度還能殺菌保持肉的新鮮度，還可以去掉肉上的殘留血漬，最后我們再加入涼水，注意不是開水哦，我們讓它浸泡十分鐘，

如果是冬天的話要適當的延長浸泡時間，好了，現在大家看一下，現在肉已經完全的化開了，我們來試切一下，已經非常的好切了，

怎麼樣，這個解凍肉的方法很方便，很快速很實用吧