有和我一樣喜歡吃掛麵的朋友嗎？每天早餐起鍋燒水，水開下入一把掛麵，煮沸3分鐘，等麵條變軟後，加入適量味極鮮，蠔油，少許鹽，如果條件允許可以加入幾個大蝦，或者扇貝丁等海鮮增鮮，最後滴幾滴小香油，撒入蔥花香菜出鍋，美味的清湯麵百吃都不厭。

聰明的朋友都猜到了，我們今天要分享的就是掛麵的選購方法，愛吃麵條的朋友要知道哦，去超市買掛麵的時候，不要傻傻隨意拿，以下3種掛麵，再便宜也別買，為了家人健康，看完就行動起來吧。

第一種：散裝掛麵：

我們去超市買掛麵的時候，可以看到，最便宜的掛麵就是散裝掛麵，才6元一斤，當然不是說這種掛麵一定不好，而是散裝掛麵一定是小工廠生產的，所以它的製作環境無法保障，加上因為是散裝的，所以很多人在購買的時候會摸來摸去的，也比較不衛生，所以不建議大家選擇散裝掛麵，當然如果是您熟悉的店自己加工的掛麵，知根知底的情況下是可以購買的。

第2種：堿面，

不懂的人別買，之前很多人說不能買含有食品添加劑的掛麵，其實我倒是覺得無所謂，小時候媽媽做的手擀面都是加了食用堿的，口感更筋道，而且吃起來更香，而且用堿面做的打鹵麵或者涼麵更好吃，需要注意的是堿面不適合做清湯麵和混湯麵，因為麵條裡含堿，所以不適合直接喝麵湯。

第3種：彩色的掛麵，

很多寶媽為了孩子的營養全面會在超市購買這種五顏六色的掛麵，認為是蔬菜面，含營養更豐富，其實很多小工廠為了追求利潤，彩色麵條都是添加了食用色素，而並非什麼蔬菜汁，所以不建議大家購買彩色麵條，家裡有寶寶的朋友可以自己在家製作新鮮麵條，加入胡蘿蔔汁，或者菠菜汁，更營養好吃。而且吃得更放心。

第4種：特價的掛麵儘量不要買，

超市里經常會搞活動，特價掛麵一斤才2.5元，大家想想500克麵條這麼便宜肯定是有貓膩的，商場再怎麼搞活動也不會賠本銷售，為什麼這麼便宜有兩個原因，第一點就是掛麵的保質日期快到了，所以才特價促銷，買回家的掛麵如果吃不完，過了保質期那麼營養和質量就無法保障，另外一個原因是有的時候生產廠家把這批掛麵的包裝做錯了，導致只能特價促銷出去，如果是這個原因可以放心購買。

以上4種掛麵大家在購買的時候要注意，買掛麵看配料表裡，選擇不含添加劑的購買才放心，好了今天的分享就到這裡，謝謝您的觀看，我們明天見，拜拜。