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夏季消暑飲品「自製酸梅湯」,酸甜冰涼又健康,喝一口就愛上
2021/07/23
2021/07/23

甜品能療愈人心,無論是製作還是吃都是,所以慢下來的時候自己動手,做一道甜品或做一桌子的菜、給自己泡一杯咖啡,享受一下美好的時光~

酸梅湯是傳統的消暑飲料,製作以烏梅為主料,搭配山楂、甘草、陳皮,四味中藥加水煮制而成。作為夏日消暑飲品,酸梅湯不僅是飲料,還有消暑生津、開胃消食的藥用功效。

自製酸梅湯,無添加更安全,快來自己煮一碗吧!

材料

烏梅  30g、陳皮  10g、幹山楂片  30g

甘草  5g、冰糖  適量、幹桂花  適量

做法

步驟1

將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。

步驟2

將浸泡好的材料連水倒入鍋中,加1500-2000ml水大火煮開後,轉小火煮40分鐘關火,加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘。

步驟3

用紗布過濾掉渣。

步驟4

撒點幹桂花進去,加冰塊飲用更爽!

酸梅湯的烹飪技巧

1、煮的越久,味道越濃鬱,所以建議煮的時間加在一起不低於50分鐘;

2、具體的冰糖的用量,可以根據自己的口味隨意調整;

酸梅湯宜忌

1、經常熬夜的人適宜飲用

酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效,既不會上火又增加了獨特的口感,對工作經常加班熬夜的人來說,是一款非常不錯的飲品。

2、變質的酸梅湯禁止飲用

在常溫下酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了,如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱裡存放。

3、兒童胃酸者少飲用酸梅湯

兒童最好少吃酸梅類食品,因為他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。

4、成品酸梅湯要少喝

市面上銷售的酸梅湯含有大量糖分,因此血糖高的人群應謹慎選用。

人生哪有那麼多來日方長啊,生活有時候就是吃一份甜品,簡單而治愈,只要合自己口味就好~

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