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拿速凍餃子打上雞蛋,這樣做抱蛋煎餃營養好吃,10分鐘完成,零失誤懶人早餐
2021/08/05
2021/08/05

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餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」,是南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒,吃餃子過年。」餃子多用面皮包餡水煮而成。

抱蛋鯠冄煎餃的頭筿主要食材速凍餃子和雞蛋。配料根據個人口味適量添加。韭菜肉餡的煎餃,口感鮮美。製作工藝簡單。

今早起床有些晚,於是前兩天買的餃子正好派上用場,給小寶和自己做了抱蛋煎餃,簡單快速還營養十足,配上一碗麥片牛奶粥,元氣滿滿。

這道主食看似簡單,可還真有那麼1-2個小竅門需要告訴你呢。例如如何讓餃子熟透,不糊,還又焦香的脆底,雞蛋怎麼可以成型,這些我下面寫步驟的時候,都會一一告訴大家的,那麼我們話不多說,趕快來看看它的製作方法吧。

【快手營養早餐-抱蛋煎餃】

食材:

速凍餃子一盤,雞蛋1-2只,食用油少許,水小半碗,蔥花適量,熟芝麻一小把。

做法:

1.這次我使用的是茴香豬肉的速凍水餃,大家可以選擇自己冰箱的速凍餃子就可以了。一盤這樣的餃子用1個雞蛋液就好,一般早餐我會做2盤。蔥花是提香提色的,強烈建議準備一些。

2.鍋中放底油,將餃子碼放其中,用小火煎2-3分鐘,直到底部金黃。

3.倒入一些水,這樣可以將餃子燜熟。因為是生餃子,我們還是要將它做熟才可以呢,不然只煎那麼2-3分鐘,內餡兒還是生的。

4.我們蓋蓋子燜會兒吧,直到水分收幹,這時可以使用中火了。

5.水收差不多的時候,我們淋入一顆雞蛋液,因為我這一盤不大,一個雞蛋液差不多了。大家每天都要吃雞蛋吖,因為雞蛋營養豐富,是各種食物中優質蛋白質含量最高的。此外,雞蛋還富含膽固醇、氨基酸、維A、維D、維E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養元素,這些元素都是人體必不可少的。鐘爺爺都說了,每天必須吃雞蛋,喝牛奶,尤其小朋友們,更是要聽話。

6.將蔥花撒入鍋中,繼續蓋蓋子將雞蛋煎熟,這蔥花可不只是點綴好看用的,熟蔥配雞蛋的味道,好像我們天津的煎餅果子,聞到這個味道,我真想抹一層甜麵醬和醬豆腐,再配個果蓖兒吃,哈哈哈!

7.整個製作過程大約10分鐘吧,美味出爐!做了兩盤,老公一盤,我和孩子吃了一盤,簡單好做又好吃營養,孩子說,每天吃到不一樣的美食,真的太開心了,是的,我們要花心思做美食,給家人給朋友,她們都會非常開心的,並且它確實比直接煎餃更好吃,更營養了。所以喜歡的朋友,不妨也試試看吧。

小tips:

速凍餃子不用解凍可以直接下鍋,但需一個個分開。其次,火候問題,根據自家爐具或煎鍋不同,適當調整。

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