天氣越來越熱,大口大口吃冰山熔岩巧克力超級過癮,只要吃一口,就知道它為什麼叫冰山熔岩巧克力。
冰冰涼涼,濃鬱絲滑,賽過冰淇淋,實在太好吃了,一口就淪陷,完全停不下來。
冰山熔岩巧克力做法超級簡單,所有食材攪一攪就成功,學會了就可以吃到撐。
【材料】
淡奶油 150克、巧克力 80克、蛋黃 1個、朗姆酒(可替換) 5ml
【做法】
1、巧克力我用了40克66%黑巧克力➕40克牛奶巧克力,雞蛋用了可生食雞蛋,朗姆酒可以換成自己喜歡的酒,不喜歡的話不放酒也可以哦
2、蛋黃➕朗姆酒攪勻
3、淡奶油加熱到邊緣冒氣泡
4、分次倒入蛋黃中,每次快速攪勻再倒下一次
5、趁熱倒入掰成小塊的巧克力中,靜置一會兒讓巧克力融化,攪拌均勻,如果巧克力沒有完全融化,可以把盆放在60度左右溫水上,讓巧克力隔水完全融化
6、模具墊油紙,巧克力液過篩到模具中,送入冰箱冷藏4小時,我用的9cm*9cm的方形盒子
7、時間到取出就完成了~
絲滑濃鬱,超好吃😋
大口大口吃太幸福啦,香醇濃鬱入口即化,再送入微波爐加熱30-40秒,就是熔岩巧克力!口感升級,細緻品嘗,讓人唇齒留香,美味無法抵擋。