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入口即化、絲滑濃鬱,吃一口就知道為什麼叫「冰山熔岩巧克力」,攪一攪就能做出來
2021/07/24
2021/07/24

甜品能療愈人心,無論是製作還是吃都是,所以慢下來的時候自己動手,做一道甜品或做一桌子的菜、給自己泡一杯咖啡,享受一下美好的時光~

天氣越來越熱,大口大口吃冰山熔岩巧克力超級過癮,只要吃一口,就知道它為什麼叫冰山熔岩巧克力。

冰冰涼涼,濃鬱絲滑,賽過冰淇淋,實在太好吃了,一口就淪陷,完全停不下來。

冰山熔岩巧克力做法超級簡單,所有食材攪一攪就成功,學會了就可以吃到撐。

冰山熔岩巧克力

【材料】

淡奶油 150克、巧克力 80克、蛋黃 1個、朗姆酒(可替換) 5ml

【做法】

1、巧克力我用了40克66%黑巧克力➕40克牛奶巧克力,雞蛋用了可生食雞蛋,朗姆酒可以換成自己喜歡的酒,不喜歡的話不放酒也可以哦

2、蛋黃➕朗姆酒攪勻

3、淡奶油加熱到邊緣冒氣泡

4、分次倒入蛋黃中,每次快速攪勻再倒下一次

5、趁熱倒入掰成小塊的巧克力中,靜置一會兒讓巧克力融化,攪拌均勻,如果巧克力沒有完全融化,可以把盆放在60度左右溫水上,讓巧克力隔水完全融化

6、模具墊油紙,巧克力液過篩到模具中,送入冰箱冷藏4小時,我用的9cm*9cm的方形盒子

7、時間到取出就完成了~

絲滑濃鬱,超好吃😋

大口大口吃太幸福啦,香醇濃鬱入口即化,再送入微波爐加熱30-40秒,就是熔岩巧克力!口感升級,細緻品嘗,讓人唇齒留香,美味無法抵擋。

人生哪有那麼多來日方長啊,生活有時候就是吃一份甜品,簡單而治愈,只要合自己口味就好~

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