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菜市場買菜,碰見這7樣蔬菜別著急買,菜販子:扔掉我們都不吃
2022/03/06
2022/03/06

買菜時,如果僅僅是碰到缺斤少兩,也就罷了,但如果是買到「毒」蔬菜,那可就不好了!老于總結了7種比較「坑人」的蔬菜,以及挑選蔬菜的方法,希望可以幫助到大家!

一、無根豆芽

民間有句諺語:春吃芽、夏吃瓜!春天是吃各種豆芽最佳的時節,不僅滋味鮮美,營養豐富,也最符合這個時節的養生要求。但是,買豆芽時,切記不要買無根的豆芽!因為,無根的豆芽都是加入各種添加劑催發出來的。

如何挑選和分辨正常的豆芽?

無根的豆芽,顧名思義就是這種豆芽沒有根須;其次,毒豆芽又粗又長,單根最長可以接近20公分;用手折斷後,斷面會有水分析出。

正常的豆芽必須有根須,且氣味清香,而且折斷後,斷面雖然水潤,卻不會有水分析出!其次,聞一聞豆芽的斷面,如果沒有有刺鼻或者是「尿素」的味道,就是正常的豆芽。

二、畸形的番茄

不知道,大家有沒有碰到過這樣的情況,就是在買番茄的時候,常常會碰到一些長相畸形的。一般商販們會說,這是自家種植的,雖然長相不佳,但不含農藥,自己吃不完才拿出來售賣的,而且價格還不菲!

其實,畸形的番茄,主要是因為番茄在花芽分化期時,溫度不適合;番茄在生長期間營養缺失;以及蘸花時,農藥或者是激素過多,所造成畸形的。

正常成熟的番茄,外觀一定是圓潤的;用手摸起來,感覺整體都是軟而不爛的;並且果蒂也是綠色的;這樣的番茄好吃,質量也高!

三、掰掉芽的土豆

眾所周知,發了芽的土豆是不能吃的,所以,有些商販會把已經發芽的土豆,掰掉那些長出來的芽,再撒上一些泥土,這樣芽的斷面濕潤,便會粘上這些泥土,所以,大家在挑選時,便會認為,這些土豆是新鮮的,實際上卻是發了芽的土豆。

挑選沒有發芽的土豆很簡單,切記不要認為帶有泥土的就是新鮮的,不妨用指甲,弄下這些泥土,看看裡面到底是土豆皮還是土豆芽的斷面;其次,土豆的外皮發青也是不能買的。

四、有霉斑的薯類

老于的夫人最近在「降體重」,像紅薯、紫薯、玉米等粗糧就成了俺家的主食!很多朋友買紅薯或者是紫薯等薯類的時候,只看大小。其實,不管什麼薯類,只要外皮帶有黑斑的切記不能買!

因為,這種的薯類多是感染了「黑斑病菌」所導致的,這樣的薯類不僅味道苦澀難吃,還會影響健康!一般來說,挑選薯類要注意,變軟的薯類不能要,已經是變質了;外表發芽和有霉斑、黑斑的也不能要!

五、發霉的大蒜

大蒜在很多朋友的心中,就是殺菌消炎的「神奇食材」!先不說大蒜有沒有這種功能,但是,老于要和大家說的是,發了霉的大蒜不能買,更不能吃!

不少朋友在買大蒜時,看到大蒜的底部已經有了霉變,但是摸起來大蒜還是硬的,所以,便認為這樣的大蒜可以吃!其實,只要大蒜發霉了,基本上整頭大蒜都會帶有菌絲,不適合食用了!

六、開裂的蘿蔔

相信不少朋友買蘿蔔,不管是青蘿蔔、白蘿蔔還是胡蘿蔔,只看蘿蔔軟不軟,因為軟的蘿蔔一定是水分不足,存放的時間長所導致的。但是,如果碰到水分足,卻開裂的蘿蔔也不能買。

因為,這樣的蘿蔔是在生長初期,遇到高溫乾旱,水分不足,導致外皮老化僵硬,生長後期,溫度適合,水分補給充足,導致蘿蔔內部的「肉」撐破皮,所導致的!這樣的蘿蔔,受污染的幾率大,所以也是不建議購買的!

七、頂部帶花,帶有小疙瘩的黃瓜

很多朋友買黃瓜,是不是看到頂部帶著新鮮的花朵,就認為這樣的黃瓜最新鮮?其實,正常成熟的黃瓜,頂部的花朵是枯萎凋謝的,並且黃瓜身上的刺也比較短;

如果是激素催熟或者是激素使用過多的黃瓜,不僅頂部帶有花朵,還會在花朵的下麵長著一個小疙瘩,並且身上的刺也是細長細長的,有些扎手!所以,碰到這樣的黃瓜不能買!

以上就是老于總結的7樣比較「坑」的蔬菜,希望可以幫助到大家!老于覺得,吃到嘴裡的東西,再怎麼謹慎一些也不過分!再說了,花一樣的錢,為啥要吃質量差的蔬菜呢?其次,問一問大家,你們買菜時,遇到過這樣的蔬菜嗎?歡迎在評論區留言交流!最後,感謝大家的觀看,謝謝大家!


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