盛夏季節，又到了吃雪糕的季節， 從最開始的雪糕到現在的各種霜激淩，雪糕的變化還是挺大的，八九十年代的雪糕沒有華麗的包裝，只用一層薄紙包著，冰冰涼涼、解渴消暑，撕開包裝後還沒到嘴邊就能感受到撲面而來的涼爽，咬上一口暑氣全消，不過現在這種雪糕已經見不到了。
小時候還有一種雪糕叫「糯米紅棗雪糕」，配料只有糯米、紅棗和冰糖，整顆的紅棗搭配細膩香滑的糯米，一口下去，香氣四溢、甜糯冰涼，吃起來別有風味，淡淡的糯米香氣吃完後縈繞在口中久久不散，而且成本還很低廉，熬大米粥的時候順手就凍上幾根，簡單乾淨又衛生。
所需食材：糯米1碗，紅棗10顆，冰糖適量。
做法：
1、糯米清洗乾淨，提前浸泡，這樣糯米比較容易煮熟，省火省時，紅棗洗淨去核，切成小塊。
小tips：因為我家的冰糕模具比較小，整顆紅棗放不下，所以選擇切成小塊，大家可以根據模具的大小，決定紅棗需不需要切開，如果給小孩子吃，儘量把核去掉。
2、鍋中加入清水，倒入浸泡好的糯米，大火煮沸後，攪拌均勻，以防糯米糊底，轉中小火煮15分鐘左右。
3、煮至糯米粥濃稠，加入紅棗，適量的冰糖，如果糯米放得比較少，煮出來的湯不夠濃稠，也可以加入適量的水澱粉，最後再煮1分鐘至冰糖融化，關火。
4、煮好的糯米紅棗粥比較熱，需要晾涼後再倒入模具中，最後整理好放入冰箱冷凍1晚即可。
小tips：可以根據模具的形狀，調整一下紅棗的位置，讓每根冰糕中都有紅棗，這樣糯米夾雜著紅棗，吃起來更味道更好。
天氣特別熱的時候，大家都會想到要吃一根雪糕解暑，不過要注意的是，錯誤的吃雪糕也是會影響到健康的。
比如夏天時吃太冰的東西會使血管急劇收縮，尤其剛吃完飯吃雪糕，會導致胃內部血管收縮、消化功能降低，極易引起胃潰瘍和胃食道逆流等病變。有的人在吃過雪糕之後，會感到頭痛，這就是血管急劇收縮引起的。
體寒和脾胃虛弱的人，吃太冰的東西易導致腸胃痙攣，影響機體對營養物質的吸收，會感到腹痛難忍，甚至腹瀉。
飯前飯後吃會影響食欲，由於冰淇淋溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
如果冰凍食品吃過快，易刺激內臟血管收縮，並使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎，甚至肝炎的發生，部分人甚至會因三叉神經突然受到不良刺激而發生頭痛。
融化後的雪糕再次冷凍，會降低雪糕質量，且容易滋生細菌。因此，選購雪糕時，儘量選擇儲存於密閉零下18度冷凍櫃中的；包裝完整的情況下，變形的雪糕不要購買，極有可能是運輸或售賣中融化變形後複凍的。
